Маринованные с грибами кабачки

Добрый день, мой читатель. Для приготовления очень вкусной овощной заготовки иногда не нужно тратить слишком много времени. Тот же кабачковый салат, приправленный грибочками, можно сделать всего за несколько часов. А если вы возьмете себе в помощники еще и кого-нибудь из домашних (например мужа или детей), то справитесь и еще быстрее. Ведь в несколько рук работать и проще, и гораздо веселее. Но хватит лирики, давайте уже приступим к нашему салатику.

Маринованные с грибами кабачки. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

А вы готовите маринованные с грибами кабачки?

Загрузка ... Загрузка ...

Салат из кабачков и грибов

Продукты: – кабачок – 500 г, – грибы – 500 грамм, – лук – 200-300 г, – масло растительное – 150 мл, – поваренная соль – 1 ст. л., – сахар – 1 ч. л., – уксус (9%) – 50 мл.

Способ приготовления

Я лично беру для такого маринованного салата вешенки. Потому что они растут недалеко от моего садового участка. Но вы, конечно, можете спокойно взять и какие-нибудь другие грибы.

  1. Промойте ваши лесные грибочки. Отделите шляпки от плодоножек, разделив таким образом грибы на части.
  2. Налейте в кастрюлю воду и поставьте ее на включенную плитку. Доведите до кипения, слегка посолите и положите в емкость приготовленные грибы.
  3. Проварив грибы, слейте их из кастрюли в дуршлаг и дайте уйти из лесных даров всей воде.
  4. Далее чистим головку лука и шинкуем ее полными кольцами.
  5. Теперь помойте кабачки. Если они у вас старые, то обязательно срежьте кожицу. Хотя я, например, обычно делаю молодой кабачок. Он очень нежный и совсем нежесткий. Далее шинкуем наши чистенькие кабачки.
  6. Готовим для консервации банки. Здесь все как обычно. Сначала моем, затем стерилизуем, даем обсохнуть. Кипятим также крышечки. Когда тара готова, начинаем выкладывать в ней рядочки будущей заготовки.
  7. Кладем сначала колечки лука. Затем колечки кабачков. Затем складываем отваренные грибочки. И повторяем так укладку слоев, пока банки окончательно не заполнятся.
  8. Теперь начинаем готовить маринад. Наливаем в кастрюлю один литр воды и ставим ее на плитку. Включаем на плитке огонь и сыплем в емкость сахар и соль. Затем вливаем масло и доводим жидкость в кастрюле до кипения.
  9. Когда будущий маринад забурлит, влейте в него весь уксус и через несколько секунд убирайте с плитки. Далее залейте горячим маринадиком слои овощей в банке и, закрыв их, ставьте на стерилизацию в большую кастрюлю, наполненную водой.
  10. Выждав еще 15-20 минуток на стерилизации, вытаскивайте банки из кастрюли и сразу же закатывайте на них крышки.
  11. Поставьте банки на крышки, чтобы узнать, не текут ли где они. Если все в порядке, то дайте заготовкам остыть. А затем можете убирать их в укромное и прохладненькое местечко на хранение. Готово!
Маринованные с грибами кабачки. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Таким образом, когда придет зима, на вашем домашнем столе будет стоять великолепная закуска, которая наверняка придется по вкусу всей семье.

Приятного вам аппетита!

Читайте также:
Стерилизованные малосольные огурцы
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector