Как заморозить свеклу на зиму

Ни для кого не секрет, что заморозка овощей значительно упрощает жизнь любой хозяйке. Ведь при этом овощи сохраняют все свои ценные и полезные качества, а кроме того, уменьшается время, потраченное на приготовление тех или иных блюд, если овощи были предварительно измельчены. Есть несколько способов замораживания корнеплодов. Свекла идеально подходит для такой формы заготовки, ведь этот корнеплод очень часто используется в различных блюдах.

Как заморозить свеклу на зиму
Заморозка свеклы. Иллюстрация для статьи используется с сайта kakxranit.ru

А вы знаете, как заморозить свеклу на зиму?

Загрузка ... Загрузка ...

Особенности заморозки свеклы

  1. Процесс замораживания всегда начинается с тщательного отбора овощей. Как правило, для этого используются молодые, крепкие овощи насыщенного темно-бордового цвета. На корнеплодах не должно быть никаких видимых дефектов, плесени и гнили, так как это не только ухудшит вкусовые качества свеклы, но и может быть опасно для здоровья. Наилучшим вариантом для замораживания будет сорт свеклы, который характеризуется поздним созреванием, так как он отличается хорошим вкусом и устойчив к низкой температуре.
  2. Далее овощи необходимо обрезать с двух сторон.
  3. Затем свеклу нужно тщательно промыть и почистить с помощью специальной щетки от излишков земли и загрязнений.
  4. Последним этапом нужно очистить свеклу от кожуры, причем сделать это очень аккуратно. Для этого вы можете использовать картофелечистку. Важно обратить внимание на то, чтобы на корнеплодах отсутствовала щетина, так как ее присутствие говорит о том, что овощ жесткий.
Как заморозить свеклу на зиму
Заморозка свеклы. Иллюстрация для статьи используется с сайта kakxranit.ru

Варианты замораживания

Свеклу замораживать можно в нескольких вариантах: в сыром виде, в вареном, в цельном варианте или кусочками:

  1. Заморозка сырой свеклы. Такие овощи сохраняют свои вкусовые качества и форму. Каждый корнеплод нужно положить в индивидуальный пакет. Перед использованием свеклу нужно разморозить в условиях комнатной температуры. Такой продукт идеально подойдет для винегрета или другого любого салата. Если вы хотите использовать свеклу в борщ, то ее нужно предварительно измельчить. Вы можете порезать и разделить ее на порции, это поможет вам не размораживать каждый раз весь пакет.
  2. Заморозка в вареном виде. Такой вариант идеален для использования зимой. Подготовка в этом случае проста: свеклу нужно помыть, отварить и остудить. Затем все разложить по индивидуальным пакетам и убрать в морозилку. Если свекла будет измельчена заранее, это облегчит последующую готовку. Нарезанную свеклу можно сразу после разморозки добавлять в блюда. Перед заморозкой вы можете нарезать свеклу любым удобным для вас способом: брусочками, кубиками или просто натереть.

Заморозить свеклу на зиму не составит большого труда. Кроме этого, данная процедура упростит жизнь любой домохозяйке.

Читайте также:
Стоит ли подвязывать огурцы в теплице и в открытом грунте
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector