Такой картофель будет отлично смотреться на столе как в обычные дни, так и по случаю каких-либо праздников. Это простое, вкусное и сытное блюдо, которое сможет приготовить даже неопытная хозяйка.
[poll id=»1643″]
Ингредиенты
Чем замечательно это блюдо, так это тем, что необходимый продуктовый набор можно отыскать на любой кухне. Итак, продукты из расчета на 4 порции:
- Картофель — 8 шт. Он должен быть крупный. Если порций должно быть больше, соответственно, увеличиваем число клубней.
- Сыр — около 200 грамм. Выбирайте сорта с высоким содержанием жира, не менее 50. Тогда он будет отлично плавиться, а вы в итоге получите румяную корочку.
- Лук репчатый — 3 шт. Благодаря луку картошка будет сочной и ароматной.
- Чеснок — 5-6 зубцов. Он придаст характерный аромат и вкус. Если хотите, чтобы блюдо было поострее, то берите больше чеснока.
- Соль — половину чайной ложки.
- Приправы: черный перец, куркума, паприка — половину чайной ложки.
- Можно добавить в маринад пару столовых ложек зерновой горчицы — это сделает вкус картофеля очень насыщенным.
Способ приготовления
Начнем с подготовки картофеля: хорошенько вымоем, очистим, вырежем глазки (если есть). Далее ломтиками толщиной до 1 сантиметра нарезаем наш овощ. Не стоит нарезать толще, т. к. он просто не пропечется и может быть полусырым. Если картошка молодая, то ее можно даже и не чистить, достаточно будет хорошо промыть. Далее в сите или дуршлаге промываем ломтики под проточной водой, чтобы убрать лишний крахмал. Кстати, это сделает блюдо не таким калорийным.
Лук нарезаем полукольцами или кольцами, кому как больше нравится. Толщина кольца не должна превышать 0,5 сантиметра. Если у вас лук очень острых сортов, то просто обдайте его кипятком.
Следующим этапом будет приготовление маринада к картофелю. В отдельной емкости соединяем майонез, имеющиеся специи, горчицу и все тщательно перемешиваем до однородности. Туда же добавляем выдавленный прессом чеснок и соль. Еще раз хорошо перемешиваем. Готовый маринад добавляем к картошке, перемешиваем так, чтобы все ломтики картофеля были покрыты и пропитались.
Духовой шкаф следует прогреть до 200 градусов. Противень нужно смазать маслом и выложить половину нашего картофеля в маринаде. Сверху равномерно разложить лук и покрыть его оставшейся картофельной массой. Сыр нужно натереть на самой крупной терке и посыпать блюдо.
Далее противень накрываем фольгой и отправляем в духовку на час. За несколько минут до окончания приготовления нужно убрать фольгу и опять поставить противень в духовой шкаф до окончательного приготовления — пока на поверхности блюда не появится румяная сырная корочка.
