Добрый день, мой читатель. Готовить рыбу на природе романтично, вкусно и полезно. Предпочтительнее запекать в фольге или на углях. Это позволит сохранить все питательные вещества и растопить лишний жир. На выходе получается вкусное, полезное диетическое блюдо с хрустящей корочкой.
[poll id=»1212″]
Для хорошего результата важно правильно подобрать рыбу и способ ее приготовления. Филе или тушки рыхлой консистенции предпочтительнее запекать в фольге, небольшую тушку удобно расположить на решетке целиком.
Ниже перечислены наиболее подходящие для загородного отдыха виды рыб.
Семга (лосось)
Лосось прекрасно подойдет для обжаривания. Можно использовать филе или нарезанные порционные кусочки с косточками. Готовый продукт получается сочным и ароматным, а если приготовить его на углях, то специфический запах придаст нотки пикантности оригинальному блюду.
Тунец
Все наилучшие вкусовые качества данного обитателя морских глубин проявляются в запеченном виде. Сочные и нежные стейки, приправленные огуречно-укропным соусом или лимоном, оставят самые наилучшие гастрономические воспоминания.
Морской окунь
Приготовленный обладатель вкусной белой нежной мякоти несколько огорчит гурманов множеством мелких косточек. Обжарку на гриле следует проводить целиком. Прочная кожица сохранит целостность морского окуня во время термической обработки.
Приступить к приготовлению деликатеса можно непосредственно после размораживания тушки. Красная кожа морского обитателя, сохраняющаяся на готовом продукте, станет естественным украшением романтического блюда.
Золотистый спар (дорада)
Данный сорт рыбы весьма популярен на Средиземноморских курортах. Вкус нежного мяса с привкусом моря остается надолго в воспоминаниях отдыхающих. Готовить его следует исключительно на углях, посыпав перед этим базиликом, розмарином и шалфеем.
Рыба-меч
Данный обитатель морских глубин редко встречается на прилавках магазинов. Поэтому особой популярностью такая рыба не пользуется. Средне-жирная мякоть прекрасно подойдет для приготовления на углях.
Подавать готовое блюдо можно с различными соусами или соком лимона. Очень недурно сочетание с обыкновенным кетчупом.
Многие любители отдыха на природе предпочитают сдабривать готовую рыбу лишь пряностями или душистыми травами.
Пикантный вкус блюдам из морских обитателей придаст зелень и лимонный сок. Запекаемая в фольге рыба готова уже через 5-7 минут.
Оригинальные рыбные закуски полезны, изысканны и романтичны. Они наполнят отдых на природе незабываемым шармом, станут неиссякаемой темой для обсуждения и совершенно не испортят фигуру.
