Суточная капуста в банке — бесподобные рецепты

Вкуснейшую капусту можно приготовить всего за 24 часа. Результат понравится и детям, и взрослым. Рецепт похож на приготовление квашеной капусты. Но здесь не нужно ожидать брожения. Уже спустя сутки вы будете наслаждаться любимым блюдом. Ингредиенты можно найти в каждом магазине. На приготовление затрачивается минимум времени и усилий.

Суточная капуста в банке — бесподобные рецепты
Капуста. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

А вы готовите суточную капусту в банках?

Загрузка ... Загрузка ...

Улучшить вкус капусты можно при помощи любых специй. Традиционно в рецепте есть перец горошком, а также лавровый лист. Можно добавить семена укропа, тмин, используя их, чтобы придать угощению особую оригинальность.

Суточная капуста может подаваться с репчатым луком, свежей зеленью и ароматным постным маслом.

Для приготовления вам необходимо использовать:

  • 600 г белокочанной капусты;
  • 1 большую ложку соли;
  • 0,5 большой ложки сахарного песка;
  • 4 большие ложки 9 % уксуса;
  • 3 штуки перца горошком;
  • 1,5 стакана воды;
  • 1 или 2 штуки лаврового листа.

Особенности и порядок приготовления

Сначала нужно нашинковать капусту. Для этого требуется терка либо острый нож. Есть шинковка именно для капусты.

Суточная капуста в банке — бесподобные рецепты
Капуста. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Далее натирается морковь и добавляется к капусте. Затем добавляют лавровый лист и горошины перца. Если хочется в меру пряной маринованной капусты, то нужно сразу положить специи. Если нужно, чтобы капуста была более ароматной – специи лучше положить в рассол.

Далее следует натолкать капусту в стеклянные банки. Можно использовать ступку. После этого овощи прижимаются.

Для рассола нужна вскипяченная вода. В нее добавляется сахар, соль и специи при желании. Рассол проваривается пять минут, затем нужно налить уксус и снять с огня. Жидкость должна остыть. Холодным готовым рассолом нужно залить капусту так, чтобы он полностью покрыл овощи.

Далее следует закрыть банки и оставить блюдо мариноваться в холодильник на 24 часа. Капуста, стоя в прохладном темном месте, станет хрустящей, но будет просоленной.

Суточную капусту можно отжать либо выложить на сито, чтобы ушла лишняя влага.

Сладкая маринованная капуста с болгарским перцем

На этот рецепт понадобится всего 2 часа. Благодаря болгарскому перцу блюдо будет немного сладковатым. Из количества ингредиентов, предложенных ниже, получается 2 литра готового блюда.

Все ингредиенты следует вымыть. Перец освобождается от семян и нарезается соломкой. Морковку нужно натереть на терке, а капуста должна быть тонко нарезана острым ножом.

Далее следует смешать все ингредиенты и сложить их в банку, например объемом 2 литра. Салат укладывается поплотнее. Нужно немного придавливать овощи. Но не стоит их сильно трамбовать.

Чтобы приготовить маринад, следует вылить воду в кастрюлю, добавить соль, постное масло и сахар. Жидкость следует вскипятить и растворить сыпучие ингредиенты. После чего наливают уксус и выключают огонь. В капусту вливают горячий маринад до горлышка. Далее банку закрывают крышкой и оставляют на два часа при комнатной температуре. Салат получается сочным, хрустящим и сладким.

Читайте также:
Простое варенье из дыни — пошаговый рецепт
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector