Пироги капустные. Разные, быстрые, вкусные

Пирог с начинкой из белокочанной капусты – один из видов бюджетной домашней выпечки. Это невероятно простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо. Когда неожиданно пришли гости, выручит один из следующих рецептов.

Пироги капустные. Разные, быстрые, вкусные
Пирог с капустой. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

А вы готовите вкусный пирог из капусты?

Загрузка ... Загрузка ...

С заливным тестом

Заливной пирог – настоящая находка для практичных хозяек. Готовится блюдо из незатейливых продуктов, которые есть в каждом доме. Прекрасно подойдет для перекуса, будет отличным дополнением завтрака или ужина.

Большим плюсом является то, что тесто не требуется месить руками и ждать, когда оно поднимется.

Ингредиенты, необходимые для заливного пирога:

  • 350 г муки;
  • 500 г капуста;
  • 1 ст. л. масла;
  • 5-6 яиц;
  • 350 мл. кефира;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • соль и перец;
  • укроп и петрушка.

Порядок приготовления

Яйца взбить до однородной консистенции и добавить в кефир. Посолить.

Добавить тщательно просеянную пшеничную муку, разрыхлитель.

Замесить тесто миксером или блендером. Также отлично подойдет простая ложка или лопатка. В итоге получается однородное жидкое тесто.

Когда готово тесто, можно приступить к начинке. Для этого следует мелко нарезать белокочанную капусту, слегка присолить и поперчить. Далее к ней добавляется мелко порубленная зелень.

Форму для выпекания можно взять как силиконовую, так и металлическую. Ее дно застилается слоем пергаментной бумаги, на которую и выкладывается капуста.

Затем нарезанную капусту нужно залить тестом, а сверху насыпать немного кунжутных семечек.

И наконец, пирог отправляется в духовку и печется при температуре +180 °С примерно полчаса.

Когда пирог будет готов, нужно дать ему чуть-чуть остыть, прежде чем аккуратно достать его.

Теперь вкусное лакомство можно подавать.

Пироги капустные. Разные, быстрые, вкусные
Пирог с капустой. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

С песочным тестом

Аппетитный пирог получается и на песочном тесте. Готовится он легко и почти из тех же ингредиентов, но имеет характерные особенности.

Для него понадобятся следующие компоненты:

  • 150 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 100-150 мл сметаны;
  • 1 ст. л. масла;
  • 100 г маргарина;
  • 0,5 кг капусты;
  • 1/4 ч. л. соды;
  • 1 ст. л. сливок;
  • соль, сахар и перец по вкусу.

Порядок приготовления

Читайте также:
Календарная обработка чеснока и лука для профилактики болезней и поражения вредителями

Капусту нарезать небольшими кусочками и жарить в течение 15 минут на сковороде. По завершении обжарки посолить, поперчить и влить сливки.

Муку соединить с сахаром, солью и содой. Туда же замешать необходимое количество сметаны и вбить одно яйцо. Влить в тесто растопленный маргарин. Перемешать все до однородного состояния.

Дно формы обязательно смазывается маслом и присыпается мукой.

Далее в форму требуется вылить половину приготовленного теста и на него выложить капустную начинку. Вторая половина теста заливается сверху.

Затем пирог ставится в духовой шкаф при температуре +150 °С приблизительно на 40 минут.

К столу можно подавать и теплым, и холодным.

На дрожжевом тесте

Всем известный пирог с дрожжевым тестом тоже может быть не очень затратным по времени.

Пироги капустные. Разные, быстрые, вкусные
Тесто. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Для него берут следующие ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • 350 г капусты;
  • 2 моркови;
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 ч. л. дрожжей;
  • 1/4 ч. л. соды;
  • соль и сахар.

Порядок приготовления

Дрожжи разводятся в теплой воде и совмещаются с растопленным сливочным маслом. Туда же соль, сахар, соду, муку и хорошенько перемешать ложкой. Далее тесто достается из емкости и месится вручную.

Для начинки морковь измельчить на средней терке, а капусту нашинковать тонкими слайсами. Затем овощи обжариваются 10 минут.

Тесто разделить пополам, каждую часть раскатать и выложить в форму или противень. Далее кладется начинка и закрывается второй половиной теста. Смазать пирог яичным желтком и выпекать 20 минут при 180 °С.

Быстрые и не хлопотные в приготовлении пироги получаются вкусными, сочными и аппетитными. А рецепты найдут свое место в коллекциях многих хозяек.

Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector