Очень многие семьи любят проводить свободное время в лесу на так называемой «тихой охоте». Свежий воздух, близость с природой и неплохая добыча привлекают грибников всех возрастов. Но важно обладать специальными знаниями, чтобы не принести домой то, что есть ни в коем случае нельзя.
[poll id=»338″]
Если говорить про так называемые царские грибы, то эту разновидность можно спокойно употреблять в пищу. Однако и здесь есть подводные камни в виде ядовитых близнецов.
Внешний вид
Царский гриб — один из ярких и любимых грибниками представителей семейства Аманитовых. В народе его называют цезарем. Также у него есть и другие названия, но менее привлекательные, например мухомор Цезаря или съедобный мухомор. Внешне он действительно очень похож на красный мухомор, поэтому их часто путают.
На раннем этапе развития гриб выглядит как небольшое белое яйцо. Затем у него формируется оранжевая полукруглая шляпка. Постепенно она начинает расправляться и становится плоской. Под шляпкой находятся пластинки желтого цвета, которые по краю похожи на бахрому.
Безопасный мухомор произрастает в субтропиках и умеренном климате. Кроме России, его можно встретить в Закарпатье, Северном Кавказе, Азербайджане, Грузии.
Съедобный мухомор считается деликатесным продуктом. Готовить его можно любыми способами, причем и в сыром виде он абсолютно безопасен и очень вкусен.
Важно осторожно относиться к сбору этого гриба, дабы не познакомиться с ядовитыми представителями слишком близко.
Правила «тихой охоты
Собирать эти грибы необходимо на светлых и старых лесных участках. Сезон начинается с октября. Любимые места — под дубами и каштанами. Однако царский гриб не чурается близости с березками, буками, елочками, а также орешником.
Во время сбора необходимо соблюдать определенные правила:
- Если есть какие-либо сомнения, брать гриб нельзя. Это очень опасно.
- Плодовое тело не срезают, а выкручивают. В ином случае остаток ножки сгниет и уничтожит всю грибницу.
- Если лето сухое, то грибы растут вблизи ствола, а если влажное, то их следует искать на некотором расстоянии от деревьев.
Отличия, которые надо знать
По вкусу этот организм относят к первой категории, в которой находятся боровик, рыжик и другие лучшие представители царства грибов.
Чтобы отведать его и не отравиться, необходимо знать распространенных двойников съедобного мухомора. На раннем этапе развития его можно перепутать с бледной поганкой. Чтобы убедиться в съедобности, нужно разрезать шляпку. У поганки мякоть белая, а у цезаря — желтая.
Взрослый гриб имеет плоскую оранжевую шляпку.
Царский гриб — шикарный деликатес, который будет прекрасным украшением любого стола, так как обладает неповторимым вкусом и ароматом.
