Выращивание в домашних условиях перца Хабанеро

Перец Хабанеро известен благодаря своему острому жгучему вкусу. Он нашел широкое применение в кулинарии, его используют даже для приготовления коктейлей. Чтобы вырастить культуру у себя дома, необходимо соблюдать определенные правила. Расскажу о них и о самом перце более подробно.

Выращивание в домашних условиях перца Хабанеро
Перец Хабанеро

Особенности перца Хабанеро

Сорт отличается высокой урожайностью. При соблюдении всех правил посадки и выращивания, удается снять до 2-х кг жгучих перчиков.

Кустик вырастает компактным, достигает в высоту около 30 см. Многочисленные побеги темно-зеленого цвета покрывают небольшие, продолговатые листики.

В период плодоношения растение формирует небольшие перчики, достигающие по размеру максимум 6 см и массой не более 50 г. По форме они напоминают болгарские. На стадии биологической зрелости обладают насыщенным желтым или алым цветом. Кожица очень тонкая и нежная.

Я использую Хабанеро для придания пикантности мясным блюдам, соусам и супам.

Преимущества и недостатки

Хочу отдельно рассказать о преимуществах сорта Хабанеро:

  1. Ярко выраженный острый вкус.
  2. Высокая урожайность.
  3. Возможность собирать плоды на протяжении всего года.
  4. Привлекательный внешний вид.

Но есть у него и недостатки:

  1. Низкая устойчивость к холоду.
  2. Подвергается атакам нематоды.
Выращивание в домашних условиях перца Хабанеро
Перец Хабанеро

Сок плодов на столько раздражает слизистую, что собирать их приходится только в перчатках.

Особенности посадки и выращивания

Хабанеро принадлежит к теплолюбивым сортам перца чили. Я выращиваю его исключительно в теплице, это позволяет собирать максимальный урожай с высокими вкусовыми качествами.

К посадке в теплицу я приступаю в середине мая. Поэтому на рассаду высеиваю не позднее первой половины марта.

Посадочный материал предварительно отбираю, обеззараживаю и проращиваю. Только потом размещаю в питательном грунте. Ящик ставлю на окно, при этом стараюсь создать микроклимат:

  1. Показатели температуры: 25-27оС.
  2. Влажность: 70%.
  3. Световой день: 14 часов.
Читайте также:
Помидоры Розовый мед: описание сорта. Любите розовые сладкие томаты? Посадите этот сорт и не сможете от него отказаться

На стадии двух настоящих листиков осуществляю пикировку рассады, оставляя самые крепкие сеянцы.

Выращивание в домашних условиях перца Хабанеро
Высадка рассады. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Посадка в теплицу

В закрытый грунт пересаживаю рассаду, как только температура воздуха прогрелась до 25о С, а почвы — до 8оС.

Землю предварительно перекапываю, вношу органические и минеральные удобрения.

Через 21 день после процедуры, делаю посадочные лунки глубиной 25 см и на расстоянии 35 см друг от друга.

На дно вношу небольшое количество древесной золы. Сеянца перемещают с помощью перевалки. Присыпаю землей и обильно поливаю.

Уход за перцем Хабанеро в теплице

Растение предпочитает умеренный полив, не допускающий полного просыхания грунта.

Выращивание в домашних условиях перца Хабанеро
Полив перца. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Вместе с поливом осуществляю и подкормки, придерживаясь схемы:

  • спустя 14 дней после пересадки рассады;
  • во время цветения;
  • в период плодоношения.

Использую готовые комплексные составы.

Как только куст достиг в высоту 20 см, макушку прищипываю.

Кроме того, рекомендую удалить часть цветов, чтобы растения окрепли и давали высокий урожай.

Выращивание в домашних условиях перца Хабанеро
Перец. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Особенности сбора плодов

Перец чили, который выращивают в теплице, принадлежит к однолетним растениям. Плоды Хабанеро можно собирать уже спустя 120 дней. Рекомендую предпринять меры индивидуальной защиты, чтобы не получить ожог.

Плоды я храню в свежем виде в холодильнике 10 дней. В консервированном — до 4-х месяцев.

Итак, Хабанеро допустимо выращивать в условиях среднего региона. Для посадки я выбрал теплицу. Выращиваю культуру рассадным способом. При соблюдении всех правил агротехники, я собираю урожай с высокими вкусовыми качествами.

А Вы выращиваете перец чили на своем участке? Поделитесь опытом в комментариях

Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector