Выращивание дикорастущих грибов на приусадебном участке – задача непростая, но при грамотном подходе осуществимая. Грибы отличаются от других растений: они не растут на грядке, им нужна особая среда обитания, а питание обеспечивает грибница, представляющая собой сеть разветвленных волокон.
[poll id=»610″]
Грибница многих видов лесных грибов не может получать питание прямиком из почвы или субстрата, поэтому объединяется с корневой системой деревьев и образует так называемую микоризу. С учетом особенностей произрастания грибов в лесу, садоводы должны организовать максимально приближенные к дикой природе условия.
Выбор места и подготовка почвы
Выбор места – ключевой момент. Земля должна быть влажной и питательной, а сам участок затененным.
Почва в лесу представляет собой многолетний компост, состоящий из перепревшей листвы и разрушенных насекомыми стволов деревьев. Оптимальной имитацией такого грунта станет смесь компоста, опавших листьев, соломы и торфа.
Что касается грибов, растущих в симбиозе с конкретной породой деревьев, без участия последних не обойтись, т. е. если есть желание вырастить подберезовики, это возможно лишь при наличии на участке берез или осин. Для опят и вешенок подойдут стволы и пни погибших деревьев, независимо от породы.
Размножение, уход, питание
Для того чтобы поселить у себя на участке грибы, нужно аккуратно отделить ком земли или часть сгнившего дерева вместе с грибницей. Во время транспортировки следить, чтобы мицелий оставался влажным. Для этого его обкладывают листьями или тканью и при необходимости дополнительно увлажняют.
В заранее подготовленном месте выкапываются небольшие углубления, куда и помещается принесенная из леса земля. Посадочный материал поливают, накрывают дерном и листьями. Фрагмент пня или ствола можно просто положить в тенистое место рядом со спиленным деревом, чтобы грибам было куда разрастаться. Готовый мицелий продают в магазинах.
Есть еще один вариант выращивания грибов — с помощью спор. В дикой природе процесс требует ферментации (прохождение через пищеварительную систему животных), когда как в домашних условиях подготовку удается выполнить следующим образом:
- у перезревшего гриба выделяются пластинки или трубчатая мякоть из-под шляпки;
- полученную массу растирают руками и заливают водой с добавлением пары ложек сахара, порошка для приготовления кваса;
- дают постоять определенное время (как минимум несколько дней);
- разбавляют жидкость водой (пропорция 1:100) и процеживают сквозь крупное сито;
- в нежаркий пасмурный день поливают процеженной жидкостью подготовленные места в саду (убирают дерн, проливают под ним почву и помещают его обратно, после — тщательно увлажняют).
Уход заключается в регулярном увлажнении с условием, что земля будет всегда влажной. Периодическая подкормка в виде 10 г сахара на 10 л воды ускорит приживаемость и качество урожая.
Какие грибы можно вырастить на даче
Теоретически на приусадебном участке способны прижиться любые виды грибов, включая любимые всеми белые, подберезовики, подосиновики, лисички, опята. Шампиньоны, рядовка, вешенка, шиитаке могут вырасти сами: их споры часто заносят на участок птицы.
