Кабачки – очень вкусный и полезный овощ. Его часто используют в самых разных блюдах. А не вредно ли кушать сырые кабачки? В этой статье вы узнаете всё по данной теме.
О пользе овоща
На самом деле, кабачки очень полезны для человека. Ведь в них содержится очень полезных веществ и витаминов. Почти полностью этот овощ состоит из воды, на целых 90 процентов. Так что кабачок – это слабое мочегонное средство.
Не все знают, что калорийность этого овоща невероятно низкая, всего лишь 24 калории. Кабачки часто кушают во время диеты. Обязательно добавляйте кабачки в свой ежедневный рацион питания.
Благодаря кальцию и фосфору кабачки помогают укрепить зубы и кости. Кроме того, в кабачках содержится никотиновая кислота, витамины различных групп.
Овощ очень хорошо воздействует на сердечно-сосудистую систему, способствует созданию клеток крови, понижает давление. Кабачки нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, помогают очищать организм от токсинов и многое другое. В целом кабачки очень полезны для человека.
Также мало кто знает, что очень полезен сок, выжатый из кабачков. Его можно просто пить, а заодно и получать из него различные витамины. Такой сок прекрасно успокаивает во время стресса. Попробуйте употреблять на регулярной основе сок из кабачков, и скоро вы увидите положительные изменения.
Сырые кабачки полезнее, чем обработанные. Вы можете добавить кабачки в салаты, делать закуски с овощами или резать и есть просто так. В нашей статье как раз предлагается к вашему вниманию несколько рецептов салатов и закусок с данным овощем, которыми можно воспользоваться.
Польза и вред
Кабачок хорошо поспособствует лечению таких болезней, как гепатит, колит, гипертония, желчекаменная болезнь, холецистит, атеросклероз. Овощ поможет организму при таких болезнях.
Но вместе с множеством преимуществ, кабачки могут нанести и отрицательное воздействие на организм. Это может быть диарея и рвота у маленьких детей, разрушение эмали зубов. Если употребить этот овощ натощак, он может оказать слабительный эффект. Переедать кабачков нельзя, иначе вас ждет вздутие живота.
Кабачки очень полезно есть мужчинам, потому что они повышают уровень тестостерона. А это обозначает, что будут лучше расти мышцы, улучшится сексуальная жизнь.
Да и для женщин кабачки будут полезны. Ведь в них содержатся витамины, которые улучшают состояние и эластичность кожи.
Кому нельзя есть кабачки
Существует, конечно же, и ряд противопоказаний. Не всем можно есть сырые кабачки. К противопоказаниям относятся, например, кислотность в желудке, язва и гастрит. Если у вас есть одно из этих заболеваний, то вам можно есть кабачок только после его обработки. Сырым кабачок вам есть категорически запрещено.
При болезни почек вам также нельзя кушать сырые кабачки. Во время беременности спросите у лечащего врача, можно ли вам питаться сырым кабачком. Кабачки в сыром виде не нужно давать маленьким детям. От этого у них может быть вздутие или диарея.
Как правильно есть сырой овощ
Лучше всего кушать молодые кабачки. В кожуре овоща находится основная часть витаминов, поэтому её рекомендуется ни в коем случае не срезать, а есть прямо так, с кожурой.
Лучше всего покупать кабачки в мае или в июне. В это время в овоще находится больше полезного. Осмотрите овощ, который вы собираетесь покупать. Если на овоще вы видите тёмные пятнышки, не покупайте его.
Рекомендуемые рецепты
Существует множество рецептов блюд, в которых есть сырые кабачки. Мы предлагаем вам некоторые из них. Это интересные и очень простые салаты и закуски, с помощью которых вы и похудеете, и оздоровите свой организм. Попробуйте каждый!
Салат «С грядки»
Для салата возьмите:
- 400 граммов кабачка;
- 200 граммов моркови;
- 200 граммов огурцов;
- 100 граммов лука;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- зелень (на ваш вкус).
Как готовить:
- потереть кабачки, морковку и огурцы;
- порезать лук колечками;
- добавить в салат масло;
- тщательно перемешать;
- украсить зеленью на ваш вкус.
Салат с чесноком
Такой салат отлично подойдёт в качестве гарнира к мясу. Если подержать получившийся салат в холодильнике пару часов, он будет ещё вкуснее. В качестве ингредиентов для салата нам потребуются:
- 2 кабачка;
- 1 пучок базилика;
- 1 лимон;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- черный перец (на ваш вкус);
- 500 граммов перца чили.
Как готовить салат:
- порежьте кабачок на тонкие пластинки. Можно использовать для этого овощечистку;
- мелко нарежьте базилик;
- выдавите чеснок;
- выдавите сок из лимона;
- тщательно смешайте все ингредиенты. Можно дать салату настояться для усиления вкуса.
Салат с чесноком и мёдом
Это очень вкусный салат, в котором есть интересное сочетание сладкого мёда и горького чеснока. Обязательно попробуйте это сочетание. Салат поможет вам удивить гостей.
Для салата возьмите следующие продукты:
- 1 кабачок;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 чайные ложки мёда;
- 50 миллилитров растительного масла;
- 1 пучок укропа;
- 2 столовые ложки 9-процентного уксуса;
- соль, перец (на ваш вкус).
Как готовить салат:
- порежьте кабачок на тоненькие колечки;
- добавьте соль. Оставьте солёные кабачки настаиваться на полчаса;
- слейте сок из кабачков;
- мелко нарежьте укроп и чеснок;
- добавьте масло, мёд, перец и уксус;
- перемешайте;
- подержите салат в холодильнике полчаса для улучшения вкуса.
Салат с кабачком и помидорами
Это один из самых лёгких салатов для лета. Готовить его проще простого. В качестве ингредиентов нам потребуются:
- 200 граммов кабачка;
- 300 граммов помидоров;
- 3 зубчика чеснока;
- половинка лимона;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- укроп, базилик;
- соль, сахар, перец (на ваш вкус).
Как готовить такой салат
- порежьте кабачок на тонкие пластинки. Можно использовать для этого овощечистку;
- порежьте помидоры;
- выдавите сок из лимона, смешайте с растительным маслом, перцем и сахаром;
- добавьте получившуюся заправку к салату;
- посолите салат;
- выдавите чеснок;
- мелко порежьте укроп и базилик, посыпьте ими салат.
Закуска по-корейски
Рекомендуем вам попробовать кабачок по-корейски. Это достаточно интересное блюдо, оно поможет вам удивить гостей. Готовится быстро и просто. Для закуски по-корейски вам необходимо взять следующее:
- 1 кг кабачков;
- 1 болгарский перец;
- 1 морковь;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
- половина чайной ложки красного перца;
- 1 чайная ложка кориандра;
- соль и перец (на ваш вкус).
Чтобы приготовить закуску:
- нарежьте кабачок полукольцами;
- потрите морковку;
- порежьте перец;
- смешайте овощи. Оставьте их настаиваться в течении 15 минут;
- смешайте масло, уксус, перец, кориандр, соль и сахар (на ваш вкус). Получится отличная заправка;
- слейте сок с овощей;
- смешайте получившуюся заправку и овощи;
- оставьте салат на несколько часов в холодильнике для усиления вкуса. Наслаждайтесь!
Обязательно включайте данные овощи в свой рацион, если, конечно, у вас нет противопоказаний. Овощи помогут вашему организму обогатиться различными полезными витаминами и минералами, а также поспособствуют похудению.
Пробовали ли вы сырые кабачки? Какие рецепты из перечисленных нами вы уже испробовали или хотите попробовать? Делитесь с нами в комментариях!
