Баклажан Белый принц — главный ингредиент ваших любимых блюд

Баклажаны — продукт, из которого можно приготовить бессчетное количество блюд. У меня есть намело любимых и для ежедневного меню, и для праздничного стола. Неизменный фаворит среди моих гостей и членов семьи — рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецкими орехами. Невероятно вкусная и изысканная закуска, которая еще и готовится максимально просто. Главное тут — выбрать хорошие баклажаны. Я всегда предпочитал традиционные темно-синие, но недавно решил удивить гостей и попробовал сделать свои рулетики из моего открытия прошлого сезона — сорта Белый принц от агрофирмы «Гавриш». Вышло просто отлично, с нотками загадочности, ведь никто сразу не понял, из чего блюдо. Все дело в том, что Принц называется Белым не просто так: именно такой цвет имеют его плоды. 

Баклажан Белый принц — главный ингредиент ваших любимых блюд
Баклажан Белый принц

Заинтриговал? Тогда расскажу про сорт подробнее.

У меня Белый принц растет в теплице, но при желании его можно выращивать и под временными пленочными укрытиями. В южных регионах он подходит для открытого грунта. 

Сорт относится к раннеспелым, первые плоды, готовые к снятию пробы, можно срывать уже через 105-110 дней после появления первых всходов. Кусты у белого принца среднерослые, до 150 сантиметров высотой, густооблиственные.

Самое главное, конечно, плоды. Они длинные, цилиндрические, диаметром 2-3 сантиметра, слабоизогнутые. Масса каждого 210-250 грамм. В фазе технической спелости отличаются удивительным белым цветом, затем потихоньку желтеют. 

Вкусовые качества у баклажанов на высоте. Мякоть плотная, беловатая и совершенно без горечи. Если вы любите, чтобы баклажаны в блюдах ощущались кусочками, это лучший вариант, потому что они не расползаются, при этом получаются мягкими и нежными. Сорт в принципе идеален для запекания, приготовления икры, рагу и моих чудесных рулетиков.

Выращивать Белого принца надо через рассаду. Посев осуществляется в феврале, высадка в грунт в мае, а наслаждение плодами труда — с июля по август. Куст надо формировать: после высадки удаляют все боковые побеги и листья до первой развилки. Производитель рекомендует к концу июля оставлять на кустиках по 5-6 самых крупных завязей, а остальные удалять вместе с цветами.

Я решил баклажаны белый принц от агрофирмы «Гавриш» сажать каждый год, очень уж они хороши. Присоединяйтесь, не пожалеете!

Читайте также:
Дедовский чудо-метод выращивания помидоров, при котором они дают хороший урожай
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector