Если вы, как и я, большой любитель лука-порея, последуйте моему примеру — выращивайте этот замечательный овощ у себя на приусадебном участке. В своей заметке я расскажу вам, какие его сорта лучше всего подходят для Подмосковья.
Чем хорош лук-порей
Однажды попробовав жемчужный лук (так еще называют лук-порей в народе), я был приятно удивлен его деликатным и чуть сладковатым вкусом. И это неудивительно, ведь этот сородич репчатого лука еще во времена средневековья присутствовал на столах европейской знати.
И сегодня лук-порей широко применяется при создании кулинарных шедевров. Он очень любим французскими поварами. Они добавляют его в свежие салаты и в другие блюда вместо репчатого лука.
Зная обо всех достоинствах лука-порея, грех не отвести под него несколько грядок у себя на даче. Так подумал я и занялся выращиванием этой замечательной овощной культуры.
Лучшие сорта
За добрый десяток лет, посвященный культивированию порея на собственном приусадебном участке, я вычислил, какие его сорта самые лучшие для Подмосковья.
Все сорта этого овоща можно условно подразделить на 2 группы:
- ранние и среднеспелые разновидности (срок созревания — от 80 до 130 суток);
- среднепоздние и поздние (от 160 до 200 дней).
Первую разновидность порея отличает толстая белая ножка и плоские листья крупного размера, имеющие светло-зеленую окраску. Вторую характеризует короткий стебель и тонкие листья насыщенного зеленого цвета с синеватым оттенком.
В перечень лучших ранних и среднеспелых сортов со слабо выраженной луковицей я включил:
- Голиафа. Урожай созревает за 120 суток. Сорт высокоурожаен. Стебли получаются высокими и толстыми. Их белая часть (та самая ножка, которая так ценится кулинарами) достигает 28 см. Листьям присуща зеленая окраска с сероватым оттенком, средняя ширина и длина. Овощ этого сорта радует отменным вкусом, но очень требователен в уходе. Сорт не отличается крепким иммунитетом.
- Коламбус. Урожай можно собрать уже спустя 85 суток после посева. Сорт высокоурожаен. Стебли высоки и толсты. Белая их часть достигает 30 см в длину. Листьям присущи средние высота и ширина, светло-зеленая окраска. Растения не нуждаются в окучивании, холодоусточивы. Овощ этого сорта имеет приятный вкус, в котором присутствует небольшая остринка.
- Весту. Созревает за 120 суток. Сорт высокоурожаен. Стебли высоки, но имеют небольшую толщину. Высота их белой части от 25 до 50 см. Листья длинны и широки, имеют светло-зеленую окраску. В перечень достоинств Весты я бы включил ее крепким иммунитет, жаро- и зимостойкость. Растения требовательны в уходе, нуждаются в окучивании и подкормках. Лук-порей этого сорта вкусен и сладок.
- Танго. Урожай созревает за 115 дней. Сорт высокоурожаен. Стебли невысоки, но достаточно толсты. Размер белой их части не превышает 15 см. Листьям присущи средние ширина и длина, насыщенная зеленая окраска. Растения этого сорта не боятся холода, вредителей, грибковых болезней. Порей Танго имеет приятный вкус, в котором присутствует остринка.
Лучшими среднепоздними и поздними сортами жемчужного лука я считаю:
- Карантанский. Созревает за 200 дней. Желательно выращивать его через рассаду. Я его высаживаю на грядки и как озимую культуру. Сорт высокоурожаен. Растения среднерослые с толстыми стеблями. Белая часть достигает 25 см. Листья имеют большую длину (до 1 м), серо-зеленую окраску. Во вкусе присутствует умеренная острота.
- Аллигатора. Урожай созревает за 160 суток. Сорт высокоурожаен. Стебли высоки и достаточно толсты. Размер белой ножки — 30 см. Листьям присущи средние ширина и длина, серо-зеленая окраска. Вкус лука-порея этого сорта замечательно приятен, с чуть заметной остринкой. Зелени присущ пряный аромат, напоминающий чесночный.
- Премьера. Урожай созревает за 160 суток. Сорт высокоурожаен. Стебли имеют среднюю высоту и толщину. Белая их часть достигает 20 см в высоту. Листья умеренно широки, отличаются средней длиной, синевато-зеленой окраской и наличием на них воскового налета. Сорт зимостоек. Вкус отменный, с небольшой остринкой.
А вы выращиваете лук-порей? Какие сорта предпочитаете?
