Если не брать в расчет ранние сорта, то в большинстве случаев массовый сбор картофеля начинается в начале осени, но четкие сроки зависят от многих факторов. Слишком рано или, наоборот, поздно выкопанный картофель может не долежать до весны. Рассказываем о том, как правильно определить зрелость клубней картофеля и собрать отличный урожай.
[poll id=»1690″]
Почему важно соблюдать сроки сбора картофеля
Клубень картофеля созревает еще летом и, если вы планируете сразу же использовать корнеплод в пищу, то можно выкопать его и раньше срока. Тонкая и нежная кожица молодого картофеля позволяет быстро и вкусно приготовить корнеплод, но вот для длительного хранения такой овощ не подходит. Такие клубни легко повредить при выкапывании, что вызовет загнивание плода, а при хранении — заражение и порчу большей части запасов.
Передерживать картофель на грядках, чтобы получить более крупные и толстокожие клубни, также не рекомендуется. Из-за полностью отгнившей ботвы будет сложнее определить местонахождение куста, а дождливая погода в середине осени может помешать собрать качественный урожай. Кроме того, что в мокрой земле собирать картофель тяжелее, такой урожай плохо поддается хранению.
Когда пора собирать урожай картофеля
В конце августа или начале сентября, если погода сухая, но не жаркая, в средней полосе уже можно приступать к сбору корнеплодов. Но кроме климатических особенностей региона срок сбора зависит, прежде всего, от сорта картофеля.
Ранние сорта
Раннеспелые сорта созревают максимум за два месяца. Если сроки посадки не были нарушены (традиционно это первая декада мая), то уже в конце июня или чуть позже можно собрать урожай некрупной молодой картошки. Такие сорта высаживают для использования в пищу в течение лета либо на продажу.
Как понять, что пора выкапывать:
- Приподнятая и потрескавшаяся почва вокруг куста.
- Пожелтевшие листья и засохшие стебли.
Среднепоздние и поздние сорта
Сорта более длительного созревания набирают полную силу как раз к осени, потому лучшее время для сбора — конец августа или начало сентября. Кожица таких клубней уже достаточно крепкая, чтобы обеспечить долгое хранение овоща.
Как точно понять, что пора выкапывать:
- Обратить внимание на внешний вид ботвы. Сбор начинают через три недели после того, как листья и стебли стали желтеть и усыхать. Если какие-то кусты еще зеленые, то их можно пропустить и оставить дозревать еще на несколько недель.
- Провести контрольную выкопку нескольких кустов. Если клубни легко осыпаются, а кожура на клубнях плотная и не шелушится, то пришло время выкопать весь урожай.
Подготовка картофеля к хранению
Чтобы собранный урожай дольше хранился, после выкапывания картофеля до закладки в хранилище следует выполнить несколько полезных действий:
- Разложите выкопанный картофель в тени и просушите в течение нескольких часов.
- Клубни очистить от комьев земли и осмотреть. Все поврежденные, подгнившие или объеденные вредителями экземпляры либо переработать сразу, либо утилизировать.
- Сложить отобранные клубни в мешки или ящики и перенести на неделю в прохладное помещение с повышенной влажностью. Это необходимо, чтобы выявить и удалить не замеченные ранее зараженные плоды, которые в этих условиях начнут быстро портиться.
- Если позволяют условия и есть лишнее время, то клубни можно предварительно помыть — так их будет комфортнее использовать в дальнейшем, а также во время мытья можно заметить повреждения, незаметные на грязных клубнях.
Как использовать картофельные грядки после сбора урожая
Когда бы вы ни выкопали картофель, на этом работы на картофельных грядках не заканчиваются. Первое, что нужно сделать, — это полностью освободить землю от остатков старой ботвы. Это защитит почву от болезней и вредителей. Далее можно успеть извлечь дополнительную пользу с освободившейся территории.
После сбора урожая ранних сортов картофеля в почву можно внести удобрения с фосфором и калием, а затем перекопать ее, чтобы еще раз использовать грядки под посадки до конца сезона.
Чаще всего картофельные грядки используют для получения свежей зелени и высаживают:
- Лук на перо.
- Разные виды салата.
- Шпинат и руколу.
- Редис и другие скороспелые овощи, особенно если приготовить заранее рассаду.
Кроме того, в южных районах, где основные сорта картофеля выкапывают уже в июле, можно успеть получить еще один урожай молодой картошки или вырастить другие скороспелые корнеплоды и даже капусту.
Как видите, определить срок созревания картофеля совсем не сложно — достаточно следить за погодными условиями и внешним видом кустов и клубней. А чтобы процесс выкапывания картофеля был удобнее и занял меньше времени — за 1-2 недели до этого освободите грядки от больших сорняков и подрежьте сухую ботву.
