Добрый день, мой читатель. Чеснок – очень полезный овощ, поэтому на каждом садовом участке он желанный гость. Его высаживают поздней осенью, тогда головка к концу лета успеет сформироваться и будет готова к употреблению.
[poll id=»1447″]
Но в чесноке полезны не только его зубчики. Много полезных питательных веществ содержится и в стрелках овоща. К середине лета чеснок выпускает стрелки, и многие огородники задаются вопросов – убирать их или оставлять?
Давайте разбираться.
Когда удалять
В этом вопросе мнения огородников разделились. Одни советуют удалять их сразу после появления. Другие – после того как сформировалась на кончике стрелки небольшая коробочка с семенами. Если их удалить рано, то на этом месте через некоторое время могут появиться новые стрелки.
Если провести обрезку после того, как они начнут быстро скручиваться, новые уже не появятся. Но за это время они заберут у культуры большое количество полезных веществ, которые необходимы для развития полноценной головки чеснока и формирования зубчиков.
Рекомендуется убирать цветоносы, которые достигли в длину 10-15 см. Они не успеют вырасти заново и забрать питательные элементы из корневой системы.
Обрезаем правильно
Ни в коем случае стрелки нельзя вырывать или ломать. Это может повредить само растение, и оно даже рискует погибнуть. Самый щадящий способ удаления цветоноса – обрезка.
Выбирайте сухой солнечный день, так как после обрезки место удаления должно хорошо подсохнуть, что предотвратит риск заражения различными грибковыми инфекциями и другими заболеваниями. Возьмите канцелярский нож или тонкий секатор. Обязательно обработайте лезвия спиртовым раствором. Аккуратно срезайте стрелки, оставляя от края 1-2 см. Такие столбики будут мешать отрастанию новых цветоносов.
Если вы планируете оставить чеснок для дальнейших посадок, тогда цветоносы удалять не следует. До осени они хорошо скрутятся. Затем их следует срезать, вскрыть коробочки и удалить семенной материал. Хорошо его высушить и на зиму убрать в темное прохладное место. Хранить семена чеснока лучше в холщовом мешочке. Весной на подготовленную грядку высаживайте семена.
Помните, что из полученных головок только на второй сезон получатся хорошие луковки чеснока.
Вторая жизнь стрелок
Обладая устойчивым чесночным запахом, стрелки хорошо подходят для профилактики бактериальных болезней и борьбы с вредителями на огороде. Настои из цветоносов хорошо зарекомендовали себя в борьбе с морковной мухой, трипсами (огородная блошка), тлей и паутинным клещом. Полученный раствор не наносит вреда обрабатываемым культурам, так как полностью натурален. Поэтому обработку растений можно проводить и во время цветения, и в период плодоношения.
Традиционный рецепт
Стрелки измельчают и заливают кипятком (8-10 л). Дают настояться несколько дней и в разбавленном виде опрыскивают посадки или хорошо проливают почву.
Чесночные стрелки содержат большое количество полезных микроэлементов и витаминов, поэтому их используют для приготовления различных блюд.
Вот одно из них:
- Стрелки хорошо промойте, просушите. Порежьте столбиками и обжарьте в оливковом масле. Если хочется поострее – то в масло можно добавить перца (красного и чёрного) и любых специй по вкусу. Отличная получается закуска!
