Вкусный салат из свеклы с яблоком

Салат из свеклы с яблоком помогает разнообразить меню, вместе с тем насыщает организм полезными веществами. Для заправки рассматривают разные соусы, выбор делается с учетом личных предпочтений, а также особенностей сочетания продуктов. Но чаще всего применяют майонез – он универсален, улучшает вкус.

Салат из свеклы с яблоком. Иллюстрация для статьи используется с сайта vilkin.pro

А вы делаете салат из свеклы с яблоками?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Применение свеклы, польза салата из свеклы с яблоком

Корнеплод часто отваривают, в таком виде его используют в классических рецептах (винегрет и др.). Кроме того, существует вариант приготовления салата из сырой свеклы. В этом случае используют другие компоненты с более ярким вкусом, что позволит скрыть вкус основного ингредиента (корнеплода). Преимущества такого продукта:

  • доступность;
  • простота приготовления, обработки;
  • универсальность – можно готовить в любом виде (сыром, вареном);
  • большое количество вариантов рецептов, что зависит от комбинации других продуктов.

Свекла может применяться для приготовления первых, вторых блюд и закусок. Причем за короткий промежуток времени можно сделать салат с изысканным пикантным вкусом. Если бы не характерный цвет корнеплода, было бы сложно догадаться, какой ингредиент входит в состав. Кроме того, минимальная обработка позволяет сохранить большое количество полезных веществ. Положительные качества корнеплода:

  • высокое содержание бора и марганца;
  • активизация процесса выработки холина, поддерживающего работу печени;
  • большое количество клетчатки;
  • высокая концентрация пектина способствует нормализации микрофлоры кишечника;
  • наличие органических кислот: уксусной, винной, яблочной.

Приготовление салата из свеклы и яблока

Подготавливают ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • майонез;
  • соль;
  • перец.

При желании добавляют и другие компоненты: изюм и даже чернослив.

Они изменят вкус, помогут скрыть присутствие свеклы в составе, если кто-то из членов семьи не любит этот корнеплод. 

Салат из свеклы с яблоком. Иллюстрация для статьи используется с сайта salatikdoma.ru

Рецепт:

  1. Свекла отваривается до готовности (когда станет мягкой, емкость снимают с плиты).
  2. Берется глубокая салатница или кастрюля, в которой будет легко перемешивать ингредиенты.
  3. Корнеплод измельчают на терке, если овощ водянистый, нужно отжать массу.
  4. Молодые яблоки нарезают, не удаляя кожуру. Рекомендованная форма – тонкие брусочки. Если фрукты измельчить на терке, они дадут слишком много сока, быстро потемнеют, что может испортить вид салата.
  5. В ступке или другой емкости перетирают орехи.
  6. Компоненты перемешивают.
  7. Добавляют соль и перец – по вкусу. Если первый из этих ингредиентов является обязательным, то второй вводят по желанию.
  8. Майонез добавляют непосредственно перед подачей к столу, чтобы салат не «потек».
  9. Готовое блюдо можно украсить любой зеленью: луком, укропом, петрушкой.

Если планируется добавлять изюм или чернослив, эти компоненты при необходимости измельчают (особенно второй). Мелкий изюм допустимо использовать целым.

Количество определяется индивидуально – в соответствии со вкусовыми предпочтениями. После смешивания ингредиенты (яблоко, зелень, майонез) окрасятся в розовый цвет.

Читайте также:
Какие сорта огурцов лучше всего выбирать на засолку и консервирование зимой
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector