Важными качествами этих рецептов являются быстрота приготовления, доступность ингредиентов и небольшой список необходимых продуктов.
Вариант 1
Этот рецепт подойдет для тех, кто не любит долго возиться с тестом и опарой. Мучная масса будет готова буквально за 5 минут.
Пошаговый процесс приготовления:
- 200 г пшеничной муки высшего сорта просеять через мелкое сито. Чем тщательнее будет просеяна мука, тем пышнее и воздушнее получится пирог.
- Добавить к муке половину чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли.
- Высыпать смесь в глубокую миску и залить туда же 150 мл кефира любой жирности. Вместо кефира можно использовать простоквашу.
- Тщательно перемешать ингредиенты и добавить в массу 3 средних куриных яйца.
- Венчиком или силиконовой ложкой размешивать тесто в течение нескольких минут. Получившаяся смесь по своей текстуре должна напоминать густую сметану.
- 300 г белокочанной капусты освободить от жестких жилок и мелко нарезать.
- Капусту слегка посолить и немного помять руками, чтобы нарезка стала мягкой и сочной.
- 50 г любимой свежей зелени (лука, укропа, петрушки или кинзы) измельчить ножом и добавить в начинку.
- Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом.
- На дно выложить начинку и выровнять слой.
- Сверху на капусту вылить тесто. Масса должна закрыть начинку.
- Посыпать пирог белым кунжутом.
- Выпекать пирог при температуре 180 °С в течение 40 минут.
- Готовность пирога проверить зубочисткой или деревянной палочкой.
- Готовый пирог следует вынуть из формы и немного остудить.
При подаче выпечку можно украсить зеленью и отдельно подать сметану и соусы.
Вариант 2
Еще один рецепт обеспечит вас быстрым и вкусным пирогом.
Пошаговый процесс:
- 220 г пшеничной муки просеять и высыпать в объемную миску.
- К муке добавить половину чайной ложки соли и чайную ложку разрыхлителя. Сухие ингредиенты следует тщательно размешать.
- В миску влить 200 мл жирной сметаны.
- Массу необходимо сильно взбивать в течение пары минут.
- Добавить к массе 4 средних куриных яйца и продолжать перемешивать еще 3–5 минут.
- Консистенция теста должна быть немного гуще, чем у сметаны. Если тесто получится слишком плотным, то можно его разбавить водой или молоком.
- 500 г белокочанной капусты избавить от жестких частей, мелко нарезать, посолить и залить кипятком.
- Оставить капусту в рассоле на 15 минут, после чего жидкость следует слить.
- 50 г любимой свежей зелени мелко нарезать и добавить к капусте.
- Готовую начинку добавить к тесту и тщательно перемешать.
- Форму для пирога нужно обильно смазать любым видом масла.
- Вылить тесто в форму, разровнять.
- Выпекать в духовке при температуре 200 °С на протяжении 45 минут.
- Готовность пирога проверяется деревянной палочкой.
Этот пирог можно подавать с пылу с жару сразу из духовки, он очень вкусен в горячем виде. В качестве дополнения отлично подойдет сметанный или чесночный соус.
Быстрые рецепты выручают хозяек в условии нехватки времени и сил. Однако от этого блюда не теряют ни во вкусе, ни во внешнем виде.
А какие пятиминутные рецепты готовите вы?
