Салат «Сербский» со свеклой и мясом

В Сербии во время приготовления пищи зелень и специи используют умеренно. Исключение составляют черный перец и паприка. Их можно встретить в любом горячем и холодном блюде. Для того чтобы почувствовать вкус и аромат сербской кухни, следует сделать салат с мясом и свеклой.

Салат «Сербский» со свеклой и мясом
Для того чтобы почувствовать вкус и аромат сербской кухни, следует сделать салат с мясом и свеклой. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

[poll id=»550″]

Ингредиенты

Для праздничного стола идеально подходят яркие и сытные закуски. Благодаря наличию говядины и овощей салат «Сербский» быстро утоляет голод и насыщает организм витаминами. Паприка придает угощению приятный пряный запах и легкую остроту.

Необходимые компоненты:

  • 200 г вареной свеклы;
  • 300 г говяжьего мяса;
  • 2 головки репчатого лука небольшого размера;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 4 куриных яйца;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 150 г майонезного соуса без добавок;
  • немного зелени (укропа, петрушки или шпината);
  • острый молотый перец и соль;

Готовка занимает около 40 минут. Из указанных ингредиентов получится блюдо, рассчитанное на 4 взрослых человек.

Салат «Сербский» со свеклой и мясом
Благодаря наличию говядины и овощей салат «Сербский» быстро утоляет голод и насыщает организм витаминами. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Пошаговый процесс

В целях экономии времени нужно заранее сварить несколько продуктов: кусок говяжьего филе без жира и прожилок, яйца вкрутую, свеклу в мундире. Рецепт приготовления «Сербского» салата:

  1. Почистить лук, нарезать на маленькие кусочки, обжарить на подсолнечном (сливочном) масле до прозрачного состояния.
  2. Нарубить вареную говядину мелкими кубиками, добавить в сковороду, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Через 10 минут снять с плиты и остудить.
  3. С готовой холодной свеклы аккуратно снять кожицу. Нашинковать овощ на крупной терке.
  4. Измельчить чеснок при помощи пресса. Смешать со свекольной массой.
  5. Мелко порубить очищенные вареные яйца.
Салат «Сербский» со свеклой и мясом
В целях экономии времени нужно заранее сварить несколько продуктов: кусок говяжьего филе без жира и прожилок, яйца вкрутую, свеклу в мундире. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Формирование закуски

В первую очередь следует подготовить посуду. Сербское блюдо состоит из нескольких слоев, поэтому его невозможно переложить в другую тару. Оно хорошо смотрится на плоской однотонной тарелке или в салатнике из прозрачного стекла.

Как правильно выложить слои:

  1. Свекольная стружка, заправленная чесноком и майонезом.
  2. Говядина с луком, покрытая майонезной сеточкой.
  3. Яичная масса с добавлением соуса.
  4. Веточки свежей зелени.

Окончив работу, тарелку следует поставить в холодильник на полчаса. Для того чтобы салат не разваливался, рекомендуется пользоваться кулинарным кольцом. В продаже можно встретить не только круглые изделия, но и формочки в виде треугольника, квадрата, сердечка, цветка. Подобный инвентарь позволяет готовить разнообразные по внешнему виду закуски и создавать праздничную атмосферу.

В странах Балканского полуострова принято подавать красивые салаты вместе с основным блюдом. Правильно приготовленная сербская закуска станет достойным украшением торжества в любом государстве, в котором любят питательную и острую еду.

Читайте также:
Несколько салатов из свеклы, от которых все будут в восторге
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий