Такие салаты, как “Шуба” и “Оливье” никогда не утратят своей актуальности, но иногда хочется разнообразить праздничный или повседневный стол. Когда нет желания или возможности долго стоять на кухне, у каждой хозяйки в запасе должны быть вкусные и быстрые в приготовлении блюда. Салат “Минутный” как раз относится к таким.
Загрузка ...
Необходимые продукты и рекомендации
Если есть сомнения, что салат понравится членам семьи, не следует сразу готовить большую порцию. Для первой дегустации, т. е. небольшого количества еды, понадобятся такие ингредиенты:
- 150 г помидоров;
- 2 яйца (куриных);
- 80 г сыра (твердого);
- 200 г ветчины;
- 150 г майонеза.
В холодную воду погружают яйца и ставят на огонь. Когда вода закипит, засекают время. Через 8-10 минут, когда яйца сварятся, сливают кипяток и сразу заливают холодную воду. Такой метод помогает упростить процесс очищения от скорлупы.
Салат готовят слоями, поэтому следует взять под него соответствующую посуду. Ее стенки не должны быть слишком низкими.
В процессе приготовления можно не использовать соль, например, если купить соленый сыр. Но для тех, кто не может обойтись без этого продукта, есть несколько советов:
- Не солить слой помидоров, если блюдо не будет сразу подано к столу. Овощи начнут быстрее выделять сок, что сделает салат водянистым. Лучше подсолить ветчину. Другой вариант – поставить на стол солонку.
- Использовать пищевой продукт мелкого помола.
Перед подачей на стол салат можно украсить веточками зелени.
Последовательность приготовления
Первый слой будет мясным. Ветчину нарезают среднего размера кубиками и пересыпают в салатницу. Мясо должно равномерно покрыть дно. Сверху ветчину смазывают майонезом. Для быстрого приготовления можно использовать магазинный продукт с низким процентом жирности. Если есть несколько свободных минут, лучше приготовить соус самостоятельно. Сразу использовать все 150 г не стоит, т. к. продукт требуется для промазывания каждого слоя.
Следующим будет сыр. Его измельчают на крупной терке, а затем равномерно выкладывают в салатницу. Сыр тоже смазывают майонезом.
Третий слой – помидоры. Для салата лучше использовать плоды, которые имеют мясистую структуру, т. е. не водянистые. В противном случае томат потечет (отдаст сок), что приведет к снижению внешних и вкусовых качеств блюда. Овощи нарезают кубиками и полностью покрывают ими сырный слой. Помидоры тоже смазывают майонезом.
Яйца очищают от скорлупы и измельчают на терке. Если использовать инструмент с крупными ячейками, блюдо не получится пышным. Натертые яйца высыпают в салатницу и равномерно распределяют по поверхности. На данном этапе процесс приготовления блюда завершен.
Салат можно сразу подавать к столу. Чтобы улучшить вкусовые качества блюда, его рекомендуется поставить в холодильник на 50-60 минут.
