Груша — универсальный плод. Она раскрывает свою сладость и в пирогах, и во фруктовых салатах, и в самостоятельном виде. Особенно нежна и вкусна груша в запеченном виде.
Здесь лучше всего подойдут твердые сорта. Они при выпечке сохраняют форму и сочность. Мягкие же груши в духовке расползаются в пюре. Вкус-то остается, а вот красота подачи теряется.
Для необычного десерта понадобится
- Собственно груши, крепкие и сочные — 6 шт.
- Сыр творожный — 100 г.
- Орехи (лещина, грецкие, арахис) — 0,5 ст.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мед — 2-3 ст. л. (можно и по вкусу).
Приготовление
- Поставить духовку на разогрев до 190 градусов.
- Пока печь греется, подготовить груши. Разрезать пополам, из каждой половинки ложкой удалить семечки, оформив ямки для начинки. Форму для запекания смазать растопленным кусочком сливочного масла, уложить в нее половинки.
- Для начинки размять творожный сыр со сливочным маслом, наполнить половинки груш. Присыпать сверху измельченными орехами, полить медом (не слишком обильно, чтобы в дальнейшем чересчур не растекся от высокой температуры).
- Запекать в духовке до мягкости (приблизительно 20 мин.).
Перед подачей на стол можно украсить мороженым или взбитыми сливками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать корицей.
Варианты
Груша вообще хорошо сочетается с сыром. Подойдут и сливочный, и маскарпоне, моцарелла, рикотта и даже солоноватый сулугуни. Нет сыра — годится обычный творог.
Вместо орехов будет интересно добавить ягоды, свежие и замороженные. Последние размораживаются в духовке очень быстро.
Можно приготовить такой десерт и в микроволновке не более чем за 7-10 мин. После запекания дать ему постоять в прикрытом виде еще такое же время: блюдо «дойдет» за счет внутреннего тепла.
