Картофель употребляется в пищу почти ежедневно. Выбирая сорт для посадки, огородники учитывают разные критерии. Наиболее важными из них являются:
- вкус,
- лежкость,
- урожайность.
Для получения высокого урожая необходимо соблюсти основные требования:
- Использование хорошего посадочного материала.
- Наличие плодородной земли, где соблюдаются правила севооборота.
- Использование правил агротехники.
Популярные сорта картофеля
По скорости созревания клубней различают сорта:
- Ранние — от 60 до 80 дней.
- Средние — от 90 до 110 дней.
- Поздние сорта — от 115 до 125 дней.
Ранние сорта хранятся недолго, сразу употребляются в пищу. Из них наиболее популярны:
- Вятка — масса клубней до 140 г, кожура корнеплодов гладкая с малочисленными глазками, мякоть белая. Урожайность высокая — до 475 кг с сотки. Характеризуется устойчивостью к фитофторозу, высокой лежкостью и хорошими вкусовыми качествами.
- Домодедовский — вес клубней достигает 100 г, цвет кожицы белый, глазков немного, урожайность достигает 345 кг с сотки. Клубни слабо развариваются, можно применять в отварном и печеном виде.
- Седов — выведен в Сибирском НИИ в 1953 году. Устойчив к засухе в период завязывания клубней. Масса клубней до 135 г, цвет кожуры и мякоти белый. Урожайность — до 193 кг с сотки.
Среднеспелые сорта созревают дольше ранних и хорошо хранятся до весны. Самые известные по вкусовым качествам:
- Ирбитский — славится своей легкой адаптацией к различным условиям выращивания. Масса клубней 150-185 г, оболочка розовая, мякоть желтая. Данный сорт устойчив к фитофторозу и нашествию нематоды. Урожайность до 412 кг с сотки.
- Бриз — белорусский сорт, получен селекционерами в 2005 году. Масса клубней 97-155 г, окраска кожуры и мякоти желтая. Благодаря низкому содержанию крахмала клубни при приготовлении не развариваются. Сорт востребован для запекания, приготовления салатов и картофеля фри. Урожайность высокая — 613 кг с сотки.
- Рокко — голландский сорт, ему характерны высокие вкусовые качества. Вес клубней до 125 г, кожура бледно-розового цвета, гладкая, мякоть кремовая. Характеризуется стойкостью к засухе и температурным перепадам. Урожайность — 400 кг с сотки.
- Резерв — имеет приятный вкус, лежкость хорошая, развариваемость умеренная. Масса клубней 80-90 г, кожица желтая, мякоть белая. Урожайность — 300-420 кг с сотки. Устойчив к засухе.
- Тулеевский — клубни крупные, от 120 до 270 г, иногда достигают 500 г. Кожура светло-бежевая, мякоть белая или желтоватая. Глазки мелкие, что обеспечивает легкую очистку и вручную, и механическим способом. Урожайность — 458 кг с сотки.
- Дофине — сорт голландской селекции. Ему характерна устойчивость к фитофторозу и поражению нематодой. Кожура бежевого цвета, мякоть кремовая. Вес клубней 200-350 г. Требуется обильный полив, урожайность — 250 кг с сотки.
Поздние сорта хорошо сохраняют товарный вид и долго хранятся. Для культивирования подходят южные регионы страны, где теплый период начинается раньше, а заканчивается позже. Яркими представителями являются:
- Пикассо — голландский сорт, в России известен под названием Иван-да-Марья. Плоды овальной формы, глазков мало, вес клубня до 100 г, цвет желто-розовый. В течение зимы не прорастает. Урожайность — 300 кг с сотки.
- Журавинка, Киви, Лорх, Темп — также популярны у огородников.
При выборе картофеля для посадки необходимо учитывать его назначение: для быстрого урожая предпочтение следует отдать ранним сортам, для длительного хранения подойдут среднеспелые и поздние сорта.
