Почти каждое домохозяйство в нашей стране заготавливает картофель на зиму. По осени собирают урожай и отправляют его на зиму в погреб. Но часто возникает ситуация, когда картофель начинает портиться, загнивать, прорастать и т.д. Это может означать только одно: нарушены правила хранения клубней либо они чем-то болеют. Чтобы избежать такой неприятной ситуации и не остаться без урожая совсем, следует соблюдать определенные правила хранения клубней. Об этом я вам сегодня и расскажу.
- Какие условия нужны картофелю
- Есть некоторые способы, с помощью которых вы можете регулировать температуру и влажность в погребе. Вот некоторые из них.
- Совет: чтобы ваш погреб отвечал всем требованиям для хранения овощей, надо чтобы он был мало подвержен или не подвержен вовсе изменениям температуры. В этом вопросе будет незаменим специальный теплоизоляционный материал.
Какие условия нужны картофелю
Самым удачным местом для хранения овоща считается погреб. Там поддерживается идеальная температура: +2 — +4 градуса. Еще одним принципиальным моментом является и то, что в погребе нет перепадов температуры. Если температура будет выше +4 в вашем погребе, то картофель начнет прорастать, а значит станет терять влагу. Так овощ быстро потеряет свой вкус и полезные свойства. Когда температура опускается ниже, это тоже не очень хорошо. Клубни становятся скользкими, а на вкус картофель будет немного сладковатым.
Также следует учитывать и тот факт, что влажность воздуха должна быть около 85%. Когда этот показатель нарушается, клубни могут загнивать и портиться. Дело все в том, что при большей влажности происходит развитие грибов и вирусов. Качество вашего урожая от этого страдает.
Для того чтобы разобраться с температурой и влажностью, в погребе должны быть установлены градусник и измеритель влажности.
Есть некоторые способы, с помощью которых вы можете регулировать температуру и влажность в погребе. Вот некоторые из них.
- Чтобы понизить температуру в помещении, можно оставить ведра с замороженной водой или просто открыть душники.
- Когда надо не переморозить картофель, его укрывают теплым одеялом. Иногда сверху лучше присыпать песком или уложить солому. Можно по периметру помещения разложить бутылки с горячей водой.
- Когда мы хотим снизить влагу, то можно просто поверх картофеля выложить слой свеклы. Она будет поглощать излишнюю влагу. Также можно попробовать укрыть картофель мешковиной. Еще для снижения влажности раскладывают емкости с гашеной известью.
- Бывает и так, что уровень влажности слишком низкий для хранения картофеля. Тогда можно использовать пульверизатор и просто с его помощью опрыскивать все стены в помещении.
Совет: чтобы ваш погреб отвечал всем требованиям для хранения овощей, надо чтобы он был мало подвержен или не подвержен вовсе изменениям температуры. В этом вопросе будет незаменим специальный теплоизоляционный материал.
Эти основные способы для поддержания нужной влажности и температуры, скорее, могут помочь в исключительной ситуации. Каждый раз поддерживать условия искусственно не получится, займет неоправданно много сил и времени. Выбирайте сразу подходящее помещение для хранения картофеля.
А у вас получается сохранить урожай картофеля до весны?
