Храним чеснок правильно — самые эффективные способы

Мало вырастить крупный и крепкий чеснок, нужно еще сохранить его так, чтобы он не высох и не испортился, желательно до следующего урожая. Расскажем о самых проверенных временем способах, при использовании которых проблем с сохранностью урожая у вас не будет.

Храним чеснок правильно — самые эффективные способы
Чеснок. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

А вы знаете, как хранить чеснок правильно?

Загрузка ... Загрузка ...

Учитываем основные правила хранения

Основные условия, необходимые для продолжительного хранения урожая чеснока в загородном доме или квартире:

  • Своевременный сбор урожая. Не передерживайте чеснок на грядке, чтобы не допустить загнивания или излишней влажности.
  • Тщательная подготовка перед хранением. После выкапывания просушите чеснок, разложив на грядке или под навесом. После сушки подрежьте корни до 3 мм и отрежьте стебли до 10 см.
  • Температура в помещении для хранения. Оптимальный температурный интервал — от 5 до 25 °С. Озимые сорта хранят при более низких температурах, а яровой лучше хранится в тепле.
  • Нормальный уровень влажности в помещении.
  • Освещенность. Чеснок предпочитает плохо освещенные места для хранения, например погреб, шкаф, кладовка и т. п.

Выбираем способ хранения

Если урожай правильно собран и обработан, то, как правило, он надолго сохранится в любом месте, которое вы выберете, исходя из ваших возможностей и объема урожая.

Вот несколько традиционных проверенных способов хранения:

  • В погребе. Подсушенный и освобожденный от ботвы овощ разложите рядами в деревянные ящики и накройте сверху несколькими слоями марли. Ящики перенесите в подвал или погреб. Температура в погребе не позволит чесноку подсыхать.
  • В коробках с сеном. Сено поможет сохранить необходимый уровень влажности и защитить продукт от гниения и плесневого грибка. Положите на дно коробки, ящика или плетеной корзины сено, а сверху чеснок и храните в любом темном месте на даче или в квартире.
  • В земле. Чеснок в пакете уложите в яму глубиной 30 см и засыпьте землей, а выпавший снег обеспечит дополнительную сохранность овоща. При этом способе продукт дольше сохраняет свежий вкус.
  • Лоджия или балкон. Лоджия также подходит для хранения, если она застеклена. Положите чеснок в короб или ящик, заполненный сеном, а сверху укройте плотной тканью. Учитывайте, что при низких температурах срок хранения будет меньше.
  • Кладовка. Чтобы сохранить урожай в кладовке на несколько месяцев, сложите овощи рядами в короба и периодически перебирайте головки, перемещайте ящики, чтобы избежать слеживания.
Храним чеснок правильно — самые эффективные способы
Чеснок. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Как еще можно сохранить чеснок в домашних условиях

Существуют и другие альтернативные методы хранения, особенно если речь идет о небольших количествах урожая:

  • Косички из необрезанных стеблей или сетка. Один из давно известных способов, реально экономящих пространство для хранения. Косы плетут с помощью проволоки, за которую и подвешивают к потолку на чердаке или в шкафу. То же самое происходит и с сеткой, в которую укладывают головки.
  • Холщовые мешочки. Ткань обладает способностью хорошо пропускать воздух и помогает дольше сохранить урожай в свежем состоянии. Мешки с головками чеснока подвешивают в кладовке, чердаке или темном шкафу.
  • Холодильник подходит для хранения небольшого количества головок для ближайшего использования. Можно хранить чеснок в контейнере в нижнем отсеке для овощей.
  • Стеклянная банка с солью. Соль помогает устранять излишки влаги и хранить урожай до 3 месяцев в тепле.
  • Пластиковые контейнеры часто используются в хозяйстве, в том числе для хранения чеснока. Поставьте закрытую пластиковую емкость с чесноком в темное место и тем самым сохраните урожай на длительное время. Дополнительно можно пересыпать головки мукой или луковой шелухой для защиты от вредителей.
  • Вакуумные пакеты позволяют хранить урожай в неосвещенном месте 3-4 месяца.
  • Морозильная камера. Для длительного хранения можно очистить чеснок от шелухи, сложить дольки в пакеты для замораживания и убрать в морозилку на пару часов, а после замерзания зубчики пересыпать в контейнер и хранить в морозилке до 1 года.
  • Стеклянные банки. Простой и эффективный способ хранения, любимый многими огородниками — чеснок складывают в чистую или даже лучше в стерилизованную банку и хранят в плохо освещенном месте в открытом виде, без всяких добавок. Так овощ не сохнет и сохраняет свежесть до весны.

Способов хранения чеснока достаточно много, мы перечислили самые популярные из них. Попробуйте каждый и выберите тот, который больше вам подходит, а в результате вы в любом случае сохраните ваш урожай на долгое время.

Читайте также:
Как получить отличный урожай озимого чеснока: правила посадки, выращивания и уборки
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector