Не всегда погода позволяет помидорам дозреть на грядке, но чтобы не терять урожай, можно ускорить этот процесс самостоятельно. Если использовать спирт для созревания томатов, то плоды начнут спеть раньше на 1-2 недели. Данная методика была подтверждена российскими учеными, но не получила признания в аграрной промышленности из-за высоких финансовых затрат.
[poll id=»612″]
Работа в саду
Чтобы томаты начинали созревать быстрее, в плод вводится этиловый спирт. Перед уколом этанол необходимо разбавить водой (с целью снижения крепости). Заменить спирт можно водкой. Самодельный алкоголь (самогон) использовать не рекомендуется.
Чтобы не испортить плоды, необходимо правильно проводить работу в саду. Для инъекций понадобится чистый (стерильный) шприц. Место, где будет прокол, обрабатывают антисептиком. Если не использовать чистый шприц и не продезинфицировать овощ, то в него могут проникнуть микроорганизмы. Патогенная микрофлора может распространиться на весь куст, т. е. начнет портиться не только проколотый помидор, но и все растение.
Укол делают однократно. Для манипуляции следует выбрать солнечную погоду. Если на улице пасмурно, то лучше отложить процедуру. Солнечные лучи необходимы для того, чтобы прижечь места проколов и предотвратить проникновение инфекции. Если все сделать правильно, то на момент снятия плодов с куста следов от иглы не будет видно.
В целях удобства для работы берут шприц объемом 20 мл. Количество уколов в 1 плод будет зависеть от его размера. Для томата, вес которого около 100 г, необходимо 3-4 инъекции. После каждого прокола в овощ вводят 0,5 мл этанола.
Изменение цвета томатов начнет происходить на 5-7 день, а через 1,5-2 недели их можно будет снимать с куста.
Помидоры, которые созрели с помощью спирта, ничем не будут отличаться по внешнему виду и вкусовым качествам от овощей, дозревших естественным способом. Под действием солнечных лучей привкус алкоголя исчезает.
Несколько советов
Независимо от посаженного сорта помидоров, после введения спирта в плод начнется процесс его созревания. Размер овоща тоже не имеет значения. Но предпочтение лучше отдавать видам, которые устойчивы к растрескиванию.
Не следует делать уколы томатам, растущим на кустах с признаками различных заболеваний. При таких обстоятельствах инъекции спирта могут стать причиной гибели всего саженца.
Чтобы не нарушить процесс созревания, не следует удобрять почву, где растут овощные кусты, азотсодержащими веществами. В противном случае они активизируют рост лиственной массы и затормозят покраснение плодов. В этот же период следует полностью отказаться от полива или увлажнять в почву, но небольшим количеством воды.
У некоторых сортов томатов после введения спирта в плоды наблюдается частичное пожелтение и опадание листвы, даже если растение не поражено никакими инфекциями. Такая реакция на спирт считается нормальной. На момент, когда плоды созреют, куст начнет восстанавливаться.
