Многие огородники выращивают репу на грядках. Но далеко из них не все знают, когда ее надо выкапывать, и как правильно хранить, чтобы она пролежала в погребе как можно дольше, не теряя своих вкусовых качеств и полезных свойств. Именно об этом я и расскажу своим подписчикам в этой статье.
Собираем урожай репы правильно
Когда убирать репку с грядок зависит от разных факторов:
- Сроки посадки.
- Климатические условия.
- Выращиваемые сорта.
Теперь по порядку. Для употребления репы в пищу ее сажают весной. Чтобы она долго хранилась зимой, я всегда сажаю семена в начале июля, а выкапываю корнеплоды в сентябре. Только имейте в виду, овощи не должны подмерзнуть в грунте, иначе они не будут долго лежать в погребе.
Определяем спелость репы
Как понять, что репка созрела? Об этом должны рассказать ее размеры. Я всегда выкапываю овощи, диаметр которых превышает 5 см. При этом верхняя часть корнеплода должна находиться выше уровня грядки. Перезревшие плоды не слишком вкусные. Они сухие, горьковатые и жесткие.
Также на вопрос когда выкапывать репу влияет ее сорт. Раннеспелые сорта созревают на 50 день после всходов. Они подходят для употребления в пищу летом. Но зимой храниться не будут. Среднеспелые сорта созревают 3 месяца. А вот поздние – 120 дней.
Раннеспелые сорта я рекомендую выкапывать уже в середине лета. Среднеспелые – в конце лета – в начале осени. А вот позднеспелые сорта репы выкапываются перед первыми заморозками.
Также я бы порекомендовал выкопать репку и перед затяжными дождями в конце лета. В противном случае корнеплоды могут просто сгнить в почве.
Выкапываем репку правильно
Чтобы корнеплоды хранились как можно дольше, важно не только знать сроки их выкапывания, но и правильно провести эту процедуру:
- Репа извлекается из почвы аккуратно, чтобы она не повредилась. Овощи с трещинками и различными неровностями долго лежать не будут. Их рекомендуется употребить в пищу в первую очередь.
- Корнеплоды можно доставить из почвы руками за ботву. Но для этого грунт должен быть влажным. Я бы рекомендовал выкапывать ее лопатой. Но делать это необходимо осторожно, чтобы не задеть корнеплод.
- Собранный урожай важно просушить, прежде чем отправить в погреб на хранение. Для этого я раскладываю репку на несколько часов под солнечными лучами.
- Далее на ней срезается ботва при помощи острых и чистых садовых ножниц.
Подготавливаем репку к хранению
Чтобы выкопанные корнеплоды лежали в погребе как можно дольше необходимо:
- Вовремя выкопать урожай, пока он не подмерз и не растрескался.
- Хорошо просушить овощи.
- Осмотреть репку на наличие дефектов, трещин, следов гнили.
- Хорошо отряхнуть почву с овощей.
В квартире хранить овощи можно на балконе, в кладовке или холодильнике. В частном доме для этого лучше использовать подвал или погреб. При хранении в погребе я раскладываю корнеплоды по ящикам, чтобы они не соприкасались друг с другом. Каждый слой я пересыпаю песком или опилками. Также репку можно замораживать, консервировать или сушить.
Подводя итоги хочу отметить, что репа является довольно полезным и вкусным овощем. Она не привередливая в выращивании, хорошо хранится при правильной подготовке, не теряя вкуса и полезных свойств.
А вы выращиваете репку на даче? Когда вы ее выкапываете? Какие сорта сажаете? Как храните? Давайте поделимся полезным жизненным опытом с нашими читателями в комментариях ниже.
