Как приготовить заправки для супа на всю долгую зиму

Каждая домохозяйка мечтает долго не заморачиваться с готовкой супов зимой и летом. Поэтому многие опытные хозяйки заготавливают заранее, а потом только кладут понемногу от приготовленных заготовок в воду, кипящую на огне. И суп можно есть через 15 минут.

Заправка для супа. Иллюстрация для статьи используется с сайта asienda.ru

А вы готовите заправки для супа на всю долгую зиму?

Загрузка ... Загрузка ...

Рецепт первый заготовки для солянки в зимний период

Заготавливается все летом. А ингредиенты, которые кладутся в заправку, используются следующие:

  • огурцы, морковка и лук репчатый – по три килограмма;
  • пол-литра томатного пюре;
  • сахарного песка понадобится 200 грамм;
  • двести мг подсолнечного масла;
  • перловка – полкилограмма;
  • уксус столовый 9-процентный – сто грамм;
  • соль – сколько хозяйка пожелает, но не более четырех столовых ложек на будущую смесь.

Теперь о том, как готовится заправка на зиму:

  1. На терке нужно натереть морковку и огурцы.
  2. Лук порезать полукольцами.
  3. Положить заготовленные ингредиенты в кастрюлю и налить туда масла, перчика черного, посыпать солью.
  4. Перемешать ингредиенты.
  5. Включить средний огонь и томить чуть меньше часа.

По окончании добавить уксусную эссенцию и перловку и готовить в течение пяти минут. Крупу перловку заранее отварить. После того как смесь будет готова, положить ее в стеклянную посуду и закатать.

Еще один рецепт заправки, только с капустой

Овощи, необходимые для заготовок:

  • красные томаты – 1 килограмм;
  • лук и перец красный по полкилограмма каждого овоща;
  • капусты полтора килограмма;
  • сахарный песок и соль по вкусу;
  • столовая ложка уксуса девятипроцентного;
  • черный перец или чили по вкусу для домочадцев. Многие не кладут его.

Шаги приготовления:

  1. Томаты пропустить через блендер и варить до состояния пюре.
  2. Капусту нарезать удлиненными тонкими полосками.
  3. Головки лука и болгарский перец нарезать на очень мелкие квадратики.
  4. В емкость для варки положить все ингредиенты, кроме капусты, и влить томатное пюре.
  5. Кастрюлю поставить на огонь.
  6. Когда закипит заправка, нужно будет закинуть капусту.
Заправка для супа. Иллюстрация для статьи используется с сайта perekisvodoroda.ru

Варить в течение 20 минут. Постоянно помешивать. Пока смесь горячая, положить в банки и закрутить крышки. Вынести в подвал на хранение.

С добавлением грибов

Ингредиенты:

  • капуста, морковка и помидор по 1 килограмму;
  • полкило лука;
  • два килограмма грибов;
  • триста миллиграмм растит. масла;
  • соль – как пожелает хозяйка.

Шаги приготовления заправки:

  1. Капусту нарезать на тонкие соломки.
  2. Морковку натереть на терке.
  3. Томаты и лук нарезать мелко-мелко.
  4. Пожарить на растительном масле в течение десяти минут морковку и лук с томатами.
  5. Затем положить капусту и соль и томить смесь на маленьком огне около получаса, помешивая.
  6. Переложить в кастрюлю и добавить грибов.
  7. Тушить в течение четверти часа.

Потом полученную смесь залить в банки и закрутить. Хранить заправки для супов в подвале дома.

Читайте также:
Простой рецепт индейки в духовке
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector