Фаршированные чесноком помидоры в банке — лучшая пряная закуска

Такие помидоры получаются особенно ароматными и пряными. Фаршированные чесноком помидоры — отличная закуска и интересное самостоятельное блюдо.

Фаршированные чесноком помидоры в банке — лучшая пряная закуска
Фаршированные чесноком помидоры. Иллюстрация для статьи используется с сайта cookpad.com

Ингредиенты

Все ингредиенты можно увеличить или уменьшать пропорционально. Приведу классический состав:

  • помидоры (нужно брать спелые крепкие плоды) — 2-3 кг;
  • чеснок — в среднем потребуется 1 головка. Количество зубчиков должно соответствовать количеству помидоров;
  • черные перец — до 10 небольших горошин;
  • лавровый лист — по вкусу (примерно 3-5 листочков);
  • горчица семенами — 1 чайная ложка;
  • зонтики укропа — 1-2 шт.;
  • вода — 1 литр (лучше подойдет очищенная);
  • соль — 1 столовая ложка или 2 чайных;
  • сахар — 4 столовых ложки;
  • уксус (я беру 9-процентный раствор) — 3 ст. ложки.
Фаршированные чесноком помидоры в банке — лучшая пряная закуска
Фаршированные чесноком помидоры. Иллюстрация для статьи используется с сайта raznoe-poleznoe.ru

Приготовление

На этом этапе нет ничего сложного. Главное, соблюдать всего 2 правила:

  1. Каждый помидор надо нафаршировать зубчиком чеснока. Чеснок помещается в разрез со стороны плодоножки.
  2. Уксус нужно добавлять в последний момент, после повторного кипячения маринада.

Такие помидоры отлично стоят и не «взрываются», если соблюдать технологию. Банки необходимо предварительно простерилизовать.

Читайте также:
Рецепт маринованных помидоров
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector