4 моих любимых рецепта из тыквы — на все случаи жизни

Тыква — редкий овощ, который можно есть в сыром виде, в запеченном, вареном. Благодаря своему нейтральному пресному вкусу она замечательно сочетается со многими продуктами, не перебивая их аромат, привнося свою тонкую нотку.

4 моих любимых рецепта из тыквы — на все случаи жизни
Тыквы. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Когда-то и я не любил тыкву, пока не нашел подходящую моему вкусу. Сегодня я поделюсь своими любимыми рецептами. Начнем с салатов.

Тыква с морковью и яблоком

На 200 граммов очищенной тыквы беру 2 моркови и 1 яблоко. Натираю на терке для корейской моркови. Готовлю заправку: растительное масло + мед + лимонный сок + апельсиновый сок. Количество по вкусу.

Заправляю овощи с яблоком и даю настояться 10 минут.

Отличный витаминный завтрак!

4 моих любимых рецепта из тыквы — на все случаи жизни
Тыква с морковью и яблоком. Иллюстрация для статьи используется с сайта simpleslim.ru

Тыква со свеклой

Для этого салата 150-200 г тыквы и 1 свеклу запекаю в фольге в духовке. Можно сварить, но запеченное вкуснее. Пока остывает, делаю соус: 1 ст. л. соевого соуса + 1 ч. л. бальзамического уксуса + 1 ч. л. растительного масла.

Нарезаю тыкву и свеклу тонкими ломтиками, добавляю соус и посыпаю натертым сыром. Можно добавить кедровые орешки. Когда ингредиенты пропитаются друг с другом, можно есть.

А теперь мой самый любимый суп. Он такой ароматный, пряный, яркий. Просто смотреть на него — и то удовольствие.

Суп из тыквы с овощами

Количество тыквы зависит от того, сколько супа вы хотите получить на выходе. Если в доме никто, кроме вас, тыкву не ест, следуйте моему рецепту.

200 г тыквы почистить и нарезать ломтиками. 200 г помидоров разрезать на 4 части. 1 большую луковицу почистить и нарезать крупно. 1 головку чеснока очистить от внешней шелухи и вымыть.

4 моих любимых рецепта из тыквы — на все случаи жизни
Суп из тыквы с овощами. Иллюстрация для статьи используется с сайта mettiss.livejournal.com

Подготовленные овощи сложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 40 минут. Время указываю условное. На самом деле надо проверять и по готовности достать.

Овощи немного остужаю, чеснок чищу и пюрирую все на блендере. Складываю в кастрюлю и разбавляю куриным бульоном (можно водой, будет не хуже) до нужной консистенции. Довожу до кипения, солю, добавляю любимые приправы (можно без них), кипячу 5 минут.

При подаче на стол посыпаю сухариками или кукурузными хлопьями без сахара.

Поверьте, это потрясающе вкусно! В зимний день действует согревающе, как солнечный лучик.

Теперь о выпечке.

Пирог из дрожжевого теста с тыквой и свининой

Тесто я готовлю сам. Для упрощения процесса приготовления можно его купить.

Для начинки режу кубиком 0,5 кг тыквы, 0,5 кг свинины, 1 большую луковицу.

Обжариваю мясо с луком минут 10, чтобы просто схватилось. Добавляю тыкву, солю, перчу и жарю еще 5 минут. Начинка готова.

4 моих любимых рецепта из тыквы — на все случаи жизни
Пирог из дрожжевого теста с тыквой и свининой. Иллюстрация для статьи используется с сайта vot-takie-pirogi.ru

Раскатываю пласт теста, переношу на противень. Выкладываю начинку. Сверху закрываю другим пластом теста. Посередине делаю небольшую дырочку, чтобы пирог мог дышать. Расстаиваю пирог 30 минут в теплом месте.

Ставлю противень в разогретую духовку и выпекаю пирог 30-40 минут. Это зависит от духовки.

Такой пирог ест даже мой сын, хотя тыкву не любит, настолько он вкусный!

А вы любите этот замечательный овощ? Что вы из него готовите? Поделитесь своими рецептами в комментариях.

Читайте также:
6 рецептов голубцов — на любой вкус
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector