Необычными овощами и фруктами нас уже не удивишь, в том числе и арбузами, которые даже квадратными успели побывать. Кстати, с такими я вживую не сталкивался, а вот плоды с желтой мякотью встречаю регулярно. Но чаще всего люди предпочитают классику. Если уж арбуз, то красный, а то мало ли что напихали во всякую «экзотику». А давайте разберемся, стоит ли на самом деле обходить стороной желтые арбузы?
Начну со спойлеров: не стоит. Ничего страшного в нем нет, а в плане пользы он зачастую обходит своих красных собратьев. Но давайте обо всем по порядку.
Как появился желтый арбуз
Как и многое на нашей планете — по воле человека. Часто можно услышать мнение, что желтый арбуз — это плод скрещивания арбуза и дыни. Это не так. На самом деле его «прародители» — обычный окультуренный арбуз и дикий африканский.
Кстати! Современные арбузы совсем не похожи на своего дикого предка. Если бы вам довелось его попробовать, вряд ли бы вы захотели повторить этот незабываемый опыт. Плоды были маленькими и, что интересно, имели как раз желтую мякоть. Вот только она в лучшем случае оказывалась совершенно безвкусной, а чаще — невероятно горькой.
Интересно, что особой популярностью желтые арбузы пользуются в Таиланде. Согласно местным приметам, золотой цвет притягивает деньги, так что творение селекционеров там пришлось особенно ко двору.
Отличия красных и желтых арбузов
Если посмотреть на неразрезанные желтые арбузы, то они ничем особо не будут отличаться от своих красных собратьев. Разве что размерами, которые максимум достигают 8 килограмм, а чаще бывают намного скромнее. Кожура у них светло-зеленая с темными полосками. Форма бывает круглой и вытянутой. Что касается мякоти, то в спелом состоянии она золотисто-желтая или персиковая.
Кстати, содержание сахаров в желтых арбузах выше, чем в красных, поэтому они гораздо слаще и отличаются приятными медовыми нотками во вкусе.
О вкусе надо сказать отдельно, потому что над ним поколдовали всерьез и получили сорта с нотками манго, персика, ананаса, тыквы. Это все стоит попробовать — очень вкусно!
Большой плюс желтых арбузов еще и в том, что в них очень мало косточек, и они зачастую мелкие. А есть сорта, в которых косточки вообще отсутствуют — просто замечательно, когда ничто не мешает наслаждаться замечательным вкусом!
Самые популярные сорта
Переходим к самому главному — на какие же арбузы стоит обратить пристальное внимание. В принципе, на любые, какие вам попадутся, потому что познакомиться надо в любом случае. Но если есть выбор, то вот они — сорта, которые выделяют и специалисты, и любители.
Лунный F1
Обладатель ярко-желтой сочной мякоти и волшебного привкуса манго. Сорт отличается высокой холодоустойчивостью, что сделало его одним из самых популярных и востребованных в России. Арбузы созревают за 70-75 дней.
Голден Грейс F1
Это творение голландских селекционеров дает очень крупные плоды, которые достигают 8 килограмм. Созревают они за 75-82 дня и не боятся легких заморозков. Мякоть очень сахаристая, а косточки остаются мягкими и практически незаметными.
Желтый дракон
Отличный ранний сорт, который отдает плоды уже через 60-65 дней. Арбузы среднего размера, могут достигать 6 килограмм, но чаще всего 4-4,5. Кожура темная, форма немного вытянутая. Мякоть желто-оранжевая с характерным медовым привкусом.
Принц Гамлет F1
Раннеспелый российский гибрид — можно пробовать через 70 дней. Плоды небольшие, круглые, всего по 2 килограмма, но очень сладкие с легкими нотками ананаса.
Яносик
Относится к среднеспелым сортам, для созревания ему надо 75-80 дней. Плоды по 3-6 килограмм, слегка вытянутые, отличаются ярко-зеленой кожурой, на который практически не заметны полоски. Мякоть очень приятная, сочная, медовая и практически без косточек. Отличительная черта сорта — возможность длительного хранения, при котором вкусовые качества совершенно не теряются.
Имбар F1
Очень интересный гибрид родом из Израиля. Раннеспелый, созревает всего за 50-55 дней. Темно-зеленые плоды круглые, весят по 4-7 килограмм. Мякоть отличается ярким оранжевым оттенком и полным отсутствием косточек.
Примаголд F1
Очень интересный гибрид, который отличается сверхранними сроками созревания, всего 40-45 дней! При этом плоды довольно крупные 1 по 4 килограмма. Мякоть очень сладкая, ярко-желтая.
Пич
Это чудо с потрясающими персиковыми нотками во вкусе родом из США. Плоды по 5-6 килограмм созревают за три месяца, имеют вытянутую форму и мякоть очень интересного оранжевого цвета с легким розовым оттенком.
Еллоу Дол
Этот сорт был выведен в Таиланде. Он очень хорош, созревает за 70 дней, дает слегка вытянутые плоды по 3 килограмма. Мякоть отличается очень насыщенным медовым привкусом. Но самая главная черта Еллоу Дол — это тонкая кожура, которую можно есть! Хотите такое попробовать?
Кавбуз F1
Очень интересный гибрид, который не похож на все остальные. Во-первых, у него тыквенный привкус, а во-вторых, его не едят свежим.
Как видно, выбор желтых арбузов очень даже широк. Хотя сортов и не так много, как у красных, но они очень сильно отличаются друг от друга, и каждый дарит совершенно новые эмоции.
