В современном ритме жизни мы привыкли делать покупки на пару недель вперед. Это очень удобно и экономит наше время, а иногда и нервы. Но купить — это только полдела, надо еще и правильно уметь сохранить свежесть продуктов чтобы они принесли пользу, а не вред. Сегодня я поделюсь с вами некоторыми секретами правильного хранения лимонов. Оказывается есть много способов сделать это быстро и с максимальной пользой.
А что, если просто оставить в холодильнике
Если вы рассчитываете хранить лимон долго, то обязательно выбирайте спелые и твердые плоды без повреждений. Когда вы заметили, что плод мягкий, имеет некотрые вмятины, то это говорит, скорее о том, что они были переморожены. Идеальная температура для лимонов — от +6 до +8 градусов. При условии, что у вас получится создать такие идеальные условия, то срок годности плодов можно продлить до трех месяцев. Однако, учтите, что и более низкая температура может только навредить, лимоны могут просто быстро испортиться.
Не используйте для хранения плодов полиэтиленовые пакеты, в них они быстро портятся. Хорошим вариантом станет пергаментная бумага или газета, они неплохо сохраняют влажность.
Лимоны можно хранить в сахаре
Один старый, но проверенный способ — хранить лимоны в сахаре. Для этого лимон нарезают дольками и плотно укладывают в банку, посыпая слои сахаром. Банку обязательно надо набить до верху и накрыть плотной бумагой или полиэтиленовой крышкой.
Лимон еще можно хранить в виде сока
Лимонный сок, как и любой другой хранится в бутылках или банках. Тару под сок надо стерилизовать. После того, как выдавили сок, банку закатывают крышкой и отправляют на хранение в темное и прохладное место.
Есть еще один способ без стерилизации. Сок в этом случае наливается в банку не до конца, надо оставить немного места для небольшого количества оливкового или миндального масла.
Также сок можно хранить в морозильной камере, разлив его по пакетам.
Но самый полезный продукт получается, когда вы только выжали сок, он содержит большее количество витаминов и минералов.
Если уже разрезали лимон, то как хранить его
Существует несколько способов хранения уже надрезанного лимона. Не оставляйте просто надрезанный плод в холодильнике, так он быстро засохнет.
- Лимон надо обернуть салфеткой, но перед этим салфетку смочить небольшим количеством уксуса.
- Для продления жизни уже надрезанного лимона хорошо подойдет и яичный сырой белок. Просто смажьте им место среза и оставьте в холодильнике.
- Можно просто воспользоваться обычной пищевой пленкой, обернув в ней лимон.
- Лимон надо выложить на блюдце и накрыть сверху стаканом.
- Можно приобрести в магазине лимонницу и хранить срезанный лимон в ней.
В зависимости от целей дальнейшего использования лимона вы можете выбрать один из этих простых. Но не забудьте, что лимонная цедра тоже может полезна. Приготовить ее достаточно просто, чистый лимон трут на терке и укладывают в банки из расчета 1 часть лимона и две части сахара. Банку такую можно хранить и в холодильнике.
Какой способ хранения плодов вам нравится больше? Расскажите свои секреты, о которых я могу не знать.
