Основные причины, заставляющие огурцы созревать горькими

Каждый огородник, который выращивает огурцы на своем участке, хочет получить хороший урожай отменных плодов. Однако иногда радость от сбора урожая может омрачаться тем, что огурцы будут иметь горький привкус. Поэтому в сегодняшней статье я хочу рассказать об основных причинах, которые вызывают горечь, и что сделать для того, чтобы этого не допустить.

Основные причины, заставляющие огурцы созревать горькими
Огурцы. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии

Основные причины горького привкуса огурцов

Виновником горького вкуса в огурцах выступает особое вещество органического происхождения, под названием кукурбитацин. Вырабатывается это вещество в результате стресса, которые испытывают растения в том случае, если нарушается агротехника.

Таким образом, среди основных причин, вызывающих горечь огурцов я бы назвал:

  • Неподходящий состав почвы. Огурцы часто вырастают горьким при выращивании на глинистых или песчаных грунтах. Обедненные почвы содержат мало питательных элементов, в результате чего растения чаще испытывают стресс.
  • Загущение посадок. В таких условиях растения не получают достаточно питания и воздуха, значит и вкусовые характеристики при этом будут страдать.
  • Нарушение сроков посадки. Если вы произвели посадку достаточно поздно, культура просто не успеет адаптироваться к увеличению светового дня и температурным показателям. Однако и слишком ранняя посадка также не принесет ничего хорошего. Огурцы, посаженные раньше срока могут просто погибнуть в случае возвратных заморозков. Оптимально сажать огурцы, когда температура почвы установится на стабильной отметке в 10 градусов.
  • Дефицит или избыток влаги. Огурцы обладают корневой системой поверхностного типа, а значит не способны добывать влагу из глубоких слоев грунта. Поэтому на дефицит влаги огурцы реагируют очень остро. Избыток же влаги опасен загниванием корней.
  • Резкие температурные скачки или сильная жара. Если на улице температура долго держится на отметке выше 30 градусов, наземная часть растения начинает увядать, а плоды приобретают горький вкус. Резкие же температурные перепады опасны нарушением течения важных вегетационных процессов.
  • Заболевания и вредители. Эти два критерия также напрямую влияют на вкус плодов.
Читайте также:
5 урожайных сортов огурцов
Основные причины, заставляющие огурцы созревать горькими
Загущение посадок может привести к горечи огурцов. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии

Как предотвратить горечь огурцов?

Чтобы собирать исключительно вкусные плоды без горечи, необходимо строго придерживаться правил выращивания:

  • Соблюдать при посадке необходимый интервал, равный хотя бы 20 сантиметрам.
  • Организовать систематический грамотный полив. Грунт должен быть постоянно влажным, но не мокрым. При выборе интенсивности полива берите во внимание характеристики грунта на вашем участке.
  • Не забывайте о питательных подкормках. Как только на молодых растениях появляется первая пара полноценных листьев, я подкармливаю их органикой. В дальнейшем провожу подкормки на этапе цветения и формирования завязей. В это время важно делать упор на удобрения с высоким содержанием фосфора.
  • Не пренебрегайте формированием кустов, если того требует сорт. Длинноплетистые виды нуждаются в прищипывании путем уменьшения длины центральных побегов до двух метров.
  • Притеняйте посадки от палящих солнечных лучей.
Основные причины, заставляющие огурцы созревать горькими
Уход за огурцами. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии

Как видите, в большинстве случаев, соблюдение рекомендованной агротехники способно гарантировать отменные вкусовые характеристики. Поэтому так важно придерживаться вышеперечисленных правил при выращивании огурцов.

Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий