Выращивание спаржи на огороде приобретает популярность день ото дня. Однако, не все огородники знают, как правильно сажать и выращивать эту культуру. Сейчас я расскажу об это подробно.
Основные характеристики спаржи
Это многолетнее растение, которое может иметь кустарника или травы, в зависимости от сорта. Различаются не только внешние признаки, но и типы корневой системы.
Самые высокие прямостоячие и гладкие стебли способны достигать 1,5 м в высоту. Они покрыты небольшим количеством некрупных чешуйчатых листьев.
Период цветения приходится на конец мая — начало июня. В этот момент растения покрывают небольшие соцветия, на месте которых в конце лета появляются ягоды.
Отмечу, что в кулинарии применяют только 20 см ростков. Период созревания у них короткий, появляются почки, а сам аспарагус быстро утрачивает вкусовые качества.
Я употребляю спаржу в свежем виде, тушу, готовлю на пару и мариную. Часть урожая замораживаю на зиму.
Существует несколько разновидностей этого растения:
- белая;
- зеленая;
- фиолетовая.
Белую выращивают на участках, защищенных от солнечных лучей.
Фиолетовая более капризная и требует тщательного ухода.
Я посадил на своем участке зеленую, как наиболее неприхотливую и с высокими вкусовыми качествами.
Особенности выращивания культуры
Спаржа предпочитает участки с плодородным и рыхлым грунтом. Я выращиваю ее в совместной посадке с такими культурами, как:
- шпинат;
- салат;
- базилик;
- петрушка;
- томат.
Существует несколько методов выращивания аспарагуса. Остановлюсь на них более подробно.
Семенами на рассаду
Один из самых сложных и время затратных способов. К сожалению, не всегда дает положительный результат.
Рекомендую использовать рассадный способ.
Семена необходимо предварительно подготовить:
- Обеззаразить в растворе с соком алоэ. Для этого рекомендую взять 1 ст л сока, развести в 1 л воды и замочить посадочный материал на 2 часа.
- Прорастить, напитав семена водой и разместив их в теплом месте.
Только потом осуществить посев в предварительно подготовленный грунт. Закрыть сверху пленкой и дождаться всходов.
На проращивание семян уйдет не менее 6 недель, поскольку спаржа растет очень медленно. Как только появились всходы, я тщательно увлажняю посадку, вношу торф и небольшое количество минеральных удобрений.
Спустя месяц, как только рассада достигла 15 см, осуществляют пикировку в отдельные емкости.
В открытый грунт молодые растения пересаживают во второй половине июня.
Корневой способ
Я выращиваю спаржу именно этим методом, поскольку он не такой сложный как посев на рассаду и дает более успешный результат.
Посадку осуществляю осенью, в конце октября. Но подготовку участка рекомендую осуществить уже весной:
- Тщательно перекопать.
- Внести 1 кг органических удобрений на 1 м2.
Осенью, за 21 день до посадки, перекапываю грядку повторно и вношу сульфат магния.
Далее осуществляю деление корневой системы уже взрослого растения. Процедуру делаю при помощи острого, тщательно продезинфицированного инструмента.
В лунки глубиной 5 см укладываю корешки, сверху прикрываю небольшим слоем почвы. Тщательно поливаю водой.
Если зима морозная, рекомендую утеплить посадку лапником.
При таком способе урожай я получаю уже на будущий год.
Подводя итог, хочу сказать, что выращивать спаржу достаточно проблематично. Но если соблюдать все правила по посадке, вовремя поливать и вносить удобрения, то в результате получится вкусный урожай, который важно вовремя собрать. Его можно употреблять в пищу в сыром виде, мариновать или замораживать на зиму.
А у Вас есть опыт в выращивании спаржи? Поделитесь им в комментариях