Многие в нашей стране полюбили имбирь. Это прекрасная приправа к чаю или мясным блюдам, а в японской или китайской кухне корень имбиря — вообще незаменимый продукт. Сегодня его легко можно купить в магазине, но немногие знают, что это растение несложно вырастить и на своем дачном участке.
Посадка
Не все знают, что кроме своей пользы, имбирь может принести и чисто эстетическое наслаждение, ведь цветет он очень красиво. Но если выращивать его не для украшения дома, а для употребления в пищу, то нужно знать некоторые нюансы и не пренебрегать ими.
Выбираем посадочный корень
Для начала, где же взять корневище? Да в обычном продуктовом магазине, в разделе свежих овощей. Но перед покупкой необходимо удостовериться, что он обладает всеми признаками качества:
- приятный аромат, без запаха плесени или гнили;
- имеет почки роста (похожи на картофельные глазки);
- на месте среза нет слизи;
- кожица гладкая и глянцевая светло-коричневого цвета;
- корень не пересушен.
Перед тем как посадить корень в грунт, необходимо оставить его замачиваться на пару-тройку часов в теплой воде или в слабом растворе перманганата калия (марганцовке). Это поможет стимулировать рост побегов.
Выбор грунта
Для своего развития многолетник предпочитает рыхлую, хорошо дренированную почву, которая в основном состоит из песка и перегнивших листьев. Поэтому самое важное для самостоятельного выращивания имбиря — это подобрать грунт, максимально схожий с грунтом в естественной среде его произрастания. Кроме необходимой почвы, для хорошего роста растению необходимо солнце и противопоказан застой воды. Также следует избегать сквозняков.
Для приготовления грунта огороднику понадобится листовой перегной, речной песок и дерновая земля в соотношении 2:1:1. Такая смесь будет достаточно рыхлой, и на ней не будет образовываться корка при недостатке влаги. Таким образом, корневая система будет в необходимых ей условиях.
Когда высаживать
Весь цикл, от посадки до сбора, занимает около девяти месяцев. Но из-за короткого лета в центральных областях России высаживать имбирный корень следует сначала в горшок. Самое подходящее время для этого — середина января. В принципе, если у вас всего пара корней, то пересаживать их на грядки не обязательно.
Если все же хотите выращивать имбирь в открытом грунте, то в последних числах мая его следует пересадить из горшка. Оптимальная температура для хорошего развития растения — 25 градусов Цельсия.
Как посадить
После замачивания следует осмотреть корневище и, если нужно (корень более 10 см), то разделить его. На каждой части должны оставаться почки. Место среза необходимо присыпать золой или раскрошенным углем для предупреждения гниения.
Горшок для посадки не должен быть высоким, достаточно и 25 сантиметров. В него засыпают небольшой слой грунта, затем слой керамзита, песка или другого дренажа, следом укладывают корни. Последним слоем засыпают землю.
Разрастается это растение не вверх, а в ширину, поэтому имбирь не требует глубокой посадки, будет достаточно 5 или 7 сантиметров.
После того как корни посажены, их необходимо хорошо полить. До появления первых ростков поливать имбирь нужно обильно, раз в двое суток. После появления горшок нужно перенести на солнце.
Уход
После появления всходов можно сократить частоту полива, но без пересыхания грунта. Рыхлить землю следует раз в 7 дней, но не глубоко, примерно на 1 сантиметр.
После того как произойдет пересадка из горшка на грядку, нужно опрыскивать растения водой вечером или утром, особенно это касается жаркой погоды.
В первую половину лета посадку необходимо подкармливать крапивным настоем, куриным пометом или раствором (10 %) настоянного коровяка каждые 2 недели. А в августе нужно будет вносить фосфорно-калийные удобрения.
Собирать урожай можно будет к началу осени, до похолодания.
