Зачем обрезать лук, и как правильно это сделать для хранения на зиму

Лук нужно правильно подготовить к долгому хранению. Обрезка перьев обязательна. Благодаря этой процедуре овощи можно сохранить свежими до самой весны.

Зачем обрезать лук, и как правильно это сделать для хранения на зиму
Лук. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

В августе лук полностью созревает, срок немного разнится в зависимости от региона и климатических особенностей. Не допускайте, чтобы лук перезрел, и не выкапывайте его раньше времени.

Должна полностью сформироваться шелуха. В противном случае луковицы начнут гнить и быстро испортятся даже при благоприятных условиях. У перезревшего лука может появиться лишняя водянистость. Он не пригоден для хранения.

Признаки

Признак созревшего лука – сухая ботва желтого цвета. Она становится слабее и падает на землю. В момент сбора лук полностью насыщается полезными веществами.

На пожелтевшую и ослабшую траву ориентироваться можно не всегда: при дожде и холоде перья могут не опуститься.

Истинные признаки того, что луковицы созрели:

  • уменьшившаяся в объеме и подсохшая шейка;
  • некоторые сухие чешуйки, выглядывающие из земли, имеют гладкую поверхность.
Зачем обрезать лук, и как правильно это сделать для хранения на зиму
Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Обрезают только пожелтевшую ботву. Если она не пожелтела, то луковицы кладут под навес. Через три недели перья подсохнут, и все питательные вещества уйдут в репку.

Правила уборки лука

Убирают лук в теплый и солнечный день. Я перестаю поливать лук примерно за две недели до сбора урожая. Тогда луковицы будут долго храниться. Если все дни до этого шел дождь, то луковицы придется долго сушить. Чтобы этого избежать, я накрываю грядку целлофаном. Выдернув луковицы с утра, оставляю их на поле для просушки. Вечером нужно лук занести в сарай или подвал. Главное условие — вентиляция. Через три дня я срезаю корешки до самого донца. Качественная просушка – залог долгого хранения. Влажные луковицы быстро начнут гнить.

Читайте также:
Выращивание капусты без рассады: на что обратить внимание
Зачем обрезать лук, и как правильно это сделать для хранения на зиму
Бор лука. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Зачем обрезать луковицы?

При удалении сухих перьев овощи не будут занимать много места. Луковицы смотрятся более привлекательно для продажи. Такие луковицы долго хранятся и не подвержены гнили.

Обрезка должна быть аккуратной и без повреждения ботвы, иначе в саму луковицу могут попасть бактерии. Кто-то из огородников оставляет перьевые косички, заплетает их на зимнее хранение.

Способы хранения

В погребе или подвале удобно держать лук. Для этого используют несколько способов:

  • насыпью — высыпают лук на поддоны из дощечек или на полки;
  • в деревянные ящики укладывают овощи и накрывают одеялами;
  • в мешках, сетке или сетчатых корзинах;
  • делают вязанки.
Зачем обрезать лук, и как правильно это сделать для хранения на зиму
Уборка лука. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

При плохой теплоизоляции, а также при сильном морозе урожай прикрывают соломой. Самое главное — это то, чтобы был доступ воздуха.

Некоторые умудряются хранить лук в холодильнике. Но луковицы теряют свою свежесть спустя месяц. Можно положить лук в пакет и, не завязывая, расположить на нижних полках. Следите, чтобы рядом не было картофеля, он выделяет влагу. Лук быстро испортится.

А как вы храните лук? Поделитесь способами хранения.

Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector