Шикарный вкусный пирог из капусты за считанные минуты

Далеко не всегда у вас может быть достаточно времени, чтобы замесить тесто. Мы предлагаем вам несколько рецептов быстрого капустного пирога, для которых вы используете минимальное количество ингредиентов.

Шикарный вкусный пирог из капусты за считанные минуты
Пирог с капустой. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

А вы готовите вкусный пирог из капусты?

Загрузка ... Загрузка ...

Рецепт первый

Самое классное в этом пироге – это то, что для него совсем не нужно замешивать тесто. Есть способ, благодаря которому тесто можно приготовить практически за пару минут.

Берем 180-200 граммов пшеничной муки высшего сорта. Для того, чтобы она смогла насытиться кислородом, обязательно просеиваем ее. Благодаря этому тесто получается более воздушным и мягким.

В просеянную муку добавляем пол чайной ложки разрыхлителя и соли по вкусу. Перемешав, добавляем туда 150 миллилитров свежего кефира. Если кефира нет, то вместо него может сгодиться и обычная простокваша. Только убедитесь в том, чтобы она была несильно кислая. Взбив получившуюся массу венчиком, добавляем в нее 3 яйца. После тщательного перемешивания консистенция теста должна напоминать жидкую сметану. Это позволит с легкостью перелить массу в форму для выпечки. В случае, если тесто получилось достаточно густое, его не помешает разбавить небольшим количеством молока или воды.

В качестве начинки берем 300 граммов молодой белокочанной капусты. Желательно, если она будет свежая. Очистив ее от верхних листьев, начинаем мелко ее шинковать. Для того, чтобы она стала мягче, капусту рекомендуется немного посолить и усердно потереть в руках. Также в начинку можно добавить мелко нарезанной зелени.

Обильно смазав маслом внутреннюю поверхность формы для запекания, выкладываем в нее и хорошо разравниваем начинку. Далее выливаем все имеющееся тесто прямо поверх капусты, посыпаем поверхность кунжутом и помещаем форму в разогретую до 180 °C духовку на 30-40 минут. Готовность удобнее всего проверять с помощью зубочистки. В случае, если, проткнув тесто, зубочистка остается сухой – пирог готов.

Шикарный вкусный пирог из капусты за считанные минуты
Пирог с капустой. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Пирог рекомендовано немного остудить перед подачей на стол, однако и в холодном, и в горячем виде он остается сказочно вкусным.

Рецепт второй

Данный рецепт требует использования большего количества ингредиентов, но, как итог, выпечка получается гораздо вкуснее.

В большую емкость высыпаем 220 граммов пшеничной муки. Ее так же необходимо предварительно просеять. Добавляем в нее 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, пол чайной ложки соли и стакан сметаны максимальной жирности. Взбиваем массу венчиком, добавляем в нее 4 куриных яйца и тщательно, до растворения всех комочков, перемешиваем. В случае, если консистенция, опять же, слишком густая, можно разбавить ее водой.

Для начинки снова используем белокочанную капусту. 0,5 килограмма будет вполне достаточно. Нашинковав, заливаем ее слабосоленым кипятком и оставляем начинку на 10-15 минут для того, чтобы капуста стала мягкой, после чего сливаем лишнюю воду.

Если вы хотите добиться максимально выраженного вкуса начинки, то капусту можно не заливать кипятком, а обжарить ее или потушить.

Далее выкладываем массу на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, прогреваем капусту около 10-15 минут, даем остыть и добавляем различную зелень по вкусу. Кроме зелени можно так же добавить и обжаренный мясной фарш с добавлением репчатого лука.

Охладив начинку до комнатной температуры, перекладываем ее в емкость с готовым тестом и хорошо перемешиваем массу до того момента, пока она не станет однородной.

Далее смазываем форму для запекания маслом, выкладываем в нее всю имеющуюся смесь, аккуратно разравниваем и отправляем в ее духовой шкаф, разогретый до 200 °C. Выпекаем до готовности (процесс может занять от 30 до 60 минут).

Подавать пирог лучше всего горячим, а есть его вкуснее всего со сметанно-чесночным соусом.

Читайте также:
Готовим полезную еду на даче: какие электроприборы помогут с кулинарией в летнем домике
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector