Добрый день, мой читатель. Предлагаю вам попробовать необычное варенье.
[poll id=»875″]
Из грушевых долек в сладком сиропе
Не все хозяйки умеют готовить варенье из груш. Это мягкий и рыхлый фрукт, который разваривается в непривлекательную кашицу, поэтому многие даже не берутся такое лакомство. Сегодня мы расскажем вам пошаговый рецепт грушевого варенья, в котором фруктовые дольки сохраняют свою форму. Сладкие, ароматные кусочки груши в нежном сиропе станут любимым десертом на вашем столе. Вы удивитесь, но в приготовлении этого вкусного и необычайно красивого блюда нет ничего сложного. А вот результат… Только представьте: зимнее солнечное утро, все собираются к завтраку, в чашках уже остывает ароматный чай, в центре стола пышут жаром свежеиспеченные оладушки, а рядом играет янтарными отблесками в солнечных лучах баночка грушевого варенья. Вы уже достали свой медный таз для варки сладкого деликатеса? Тогда поехали!
Ингредиенты для приготовления грушевого варенья
- 1 кг спелых упругих груш (перезрелые плоды не подойдут);
- 1 кг сахарного песка;
- около 1 стакана воды.
Руководство по приготовлению варенья из груш дольками
- Выбираем груши. Так как красивые грушевые дольки — это важная часть нашего десерта, то к выбору плодов нужно подойти ответственно. Нужны ровные, гладкие, без признаков гнили, не перезревшие, плотные, упругие, ароматные.
- После того как вы выбрали самые лучшие плоды, их нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать дольками средней толщины. Старайтесь, чтобы они были одинакового размера.
- Влейте в посуду для приготовления примерно 200 мл воды, введите в нее весь сахарный песок. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, приготовьте сахарный сироп.
- Когда сироп начинает отливать янтарем, сразу снимите его с огня. Следите внимательно, важно вовремя остановить процесс нагрева, иначе цвет будущего варенья может пострадать.
- Теперь, чтобы дольки сохранили свою упругость и форму, дайте сиропу немного остыть. И только после этого вводите в посуду кусочки груши. Тщательно перемешайте, чтобы все фрукты были полностью покрыты сахарным сиропом.
- Поставьте кастрюлю на самый медленный огонь и проварите 5-7 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- Повторите процедуру еще один или два раза. Когда грушевые дольки стали прозрачными — варенье готово.
- Если варенье кажется вам слишком жидким, то можно еще раз подвергнуть его варке. Только учтите, что готовый остывший продукт и без того немного загустеет.
- Когда варенье достигло нужной консистенции и цвета, оставьте его остывать при комнатной температуре. После остывания разложите в подготовленную тару, закупорьте и убирайте на хранение.
Вкуснейшее и очень красивое варенье из грушевых долек готово. Его можно подавать в качестве самостоятельного лакомства с чашечкой горячего чая. Или в качестве сладкого соуса к блинам, оладьям, кашам или мороженому.
Приятного вам аппетита!
