С наступлением сезона грибов не только профессиональным грибникам, но и простым любителям хочется как можно продуктивнее провести время в лесу и не только собрать большой урожай, но и получить удовольствие от процесса. Для этого нужно правильно выбирать грибные места и знать, от чего зависит и сколько времени занимает рост грибов. Наши советы и полезная информация помогут вам в этом.
[poll id=»1571″]
Влияние дождя на рост грибов
Принято считать, что появление грибов можно точно ожидать после дождя, и большая доля правды в этом есть, ведь вода — главный источник жизни для всех живых организмов. Дождь смачивает почву, грибница напитывается влагой и начинает активно расти, затем формируются ножка и шляпка, и в среднем через 10 дней вырастает полноценный гриб.
Но не всякий дождь может заставить грибы расти — все зависит от интенсивности и погодных условий в целом:
- Лучший дождь — теплый моросящий умеренный, идущий с перерывами пару дней, способный постепенно смочить почву, способствуя ее хорошему, но не чрезмерному увлажнению.
- Ливневые сильные дожди, особенно затяжные, дают слишком много влаги и могут вызвать загнивание грибницы — грибов в этом случае лучше не ждать.
- Несильный кратковременный дождь после очень засушливой погоды, наоборот, не сможет достаточно хорошо смочить грибницу из-за слишком твердой почвы, и рост грибов может затянуться.
Что еще влияет на рост грибов
Не только влажность воздуха и почвы влияет на рост грибов, но и другие моменты:
- Освещенность места роста грибницы. Редкие виды грибов могут расти при недостатке солнечного света. В густых зарослях вряд ли можно встретить много грибов, а при продолжительной пасмурной погоде количество грибов сокращается, а выросшие теряют качество.
- Температурный режим. Рост грибов начинается при температуре выше 10 °С и прекращается, когда столбик термометра поднимается выше 20 °С, поэтому в слишком жаркую погоду летом грибов в лесу почти нет. Резкое похолодание также негативно влияет на развитие грибов.
- Вредители и болезни. Личинки насекомых и некоторые виды плесени повреждают мицелий и тело гриба, после чего он перестает расти либо становится непригодным для употребления в пищу.
- Хорошая лесная подстилка из опавшей листвы и хвойных иголок содержит необходимые для роста грибов питательные вещества.
Учитываем время для созревания разных видов грибов
Кроме общих условий на скорость созревания влияет и видовая принадлежность грибов:
- Подберезовики и подосиновики, маслята, рыжики и сыроежки относятся к быстрорастущим видам грибов. Их грибницы находятся близко к поверхности земли и быстро напитываются влагой и солнечным светом, поэтому тело гриба появляется на второй или третий день после подходящего дождя, а за день гриб может вырасти на пару сантиметров.
- Грузди, боровики, опята и лисички зреют намного медленнее, вырастая за день на десятые доли сантиметра, поэтому для их конечного созревания требуется не меньше недели.
Выбираем правильное место и время для сбора грибов
Каждый вид грибов предпочитает свое место для активного роста — все зависит от типа лесных насаждений, так как почти все грибы тесно связаны либо с корневой системой дерева, либо с его стволом, даже погибшим. Маслята, например, любят подстилку из еловых и сосновых иголок, поэтому искать их нужно только в хвойных лесах. Хвою любят и белые грибы, но также хорошо растут и в лиственных, особенно в дубравах и березовых лесах. Опята растут в любых лесах, были бы деревья и старые пни, на которых они массово обживаются.
По срокам выделяют три периода сбора грибов:
- Конец мая и весь июнь.
- Конец июля и весь август.
- Осенний период с начала октября и до заморозков.
Чтобы снизить вероятность спутать хороший гриб с ядовитым, нужно ориентироваться на таблицы характерных сроков и видов грибов.
Соблюдаем основные правила
Находясь в лесу, следуйте основным правилам:
- Не собирать неизвестные виды грибов, или если есть сомнения.
- Старайтесь выбирать места не ближе нескольких километров от проезжей части или железной дороги.
- Внимательно изучите заранее все виды ядовитых грибов, чтобы не спутать его с похожим съедобным грибом.
- Не вырывайте гриб из земли, а бережно срезайте ножом — это позволит избежать отмирания грибницы и сохранит «грибное место» на долгие годы.
Как видите правил немного, в большинстве случаев, через неделю после теплого дождя можно собрать хороший урожай грибов, если научиться правильно определять подходящее место и время для сбора грибов с учетом их вида, а с нашими рекомендациями сделать это будет теперь намного проще.
