Салатов много не бывает, зато бывают салаты, которые можно подавать и на праздник, и на каждый день. Их легко готовить, ингредиенты к ним, как правило, всегда есть дома, а уж вкус – пальчики оближешь! Для салата «Минутный» нужны всего пять компонентов – и прекрасная закуска на столе!
[poll id=»1639″]
Ингредиенты
- помидоры – 150 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сыр твердый – 80 г;
- ветчина – 200 г;
- майонез – 150 г.
Последовательность приготовления
Первый слой – мясной. На дно салатника выкладываем ветчину, порезанную кубиками среднего размера, и покрываем тонким слоем майонеза. Учитывая состав салата, рекомендуется выбрать постный или нежирный майонез либо приготовить его самим.
Второй слой – сырный. Сыр трут на крупной терке, выкладывают поверх ветчины и тоже покрывают майонезом.
Следующий слой – помидоры. Выбирайте мясистые помидоры, именно они дают меньше всего сока. Нарезанные кубиками помидоры выкладывают поверх сыра и снова покрывают майонезом.
Верхний слой – яичный. Очищенные яйца измельчают на средней или мелкой терке: этот слой должен быть пышным, а крупная терка такого эффекта не даст. Натертые яйца равномерно распределяют по слою помидоров, и наш салат готов!
Салат можно употреблять сразу, но лучше подержать в холодильнике около 1 часа.
Для украшения верхнего слоя используйте веточки зелени.
Секреты хозяйки
- Так как ингредиенты выкладываются слоями, возьмите посуду с высокими стенками, например салатник, в котором вы традиционно готовите селедку «под шубой».
- Когда яйца сварятся, обязательно слейте кипяток и налейте в кастрюлю холодную воду: так яйца будет проще чистить от скорлупы.
- Внимание: осторожно с солью! Например, помидоры не стоит солить совсем. Соль ускоряет выделение сока, и слои нашего салата будут буквально плавать в нем. Можно выбрать сыр с повышенным содержанием соли. Можно добавить соли к ветчине, но она, как правило, уже содержит достаточно соли. Лучше всего предложить гостям или домочадцам посолить салат по вкусу. В солонку рекомендуется насыпать мелкую соль.
- Салат состоит из трех слоев, промазанных майонезом, поэтому распределите указанное количество на 3 части, по 50 г.
- Вместо ветчины можно использовать копченую куриную грудку, тогда легко можно обойтись без соли. Любители экспериментов ветчину и курицу могут заменить отварной говядиной или свининой.
- Можно попробовать сделать салат-перевертыш. Для этого застелите салатник пищевой пленкой и выкладывайте на нее ингредиенты. После того как все слои салата выложены, переверните салатник на блюдо. Учтите, что в этом случае нижний слой станет верхним, поэтому для такого варианта рекомендуется первый слой делать сырным.
- Пикантность салату придаст зеленый лук. Им же можно украсить и верх салата перед подачей.
Салат «Минутный» уже давно и прочно вошел в домашние поваренные книги, а в сердцах некоторых хозяек потеснил «оливье» и знаменитую «шубу». Попробуйте этот салат и вы. Возможно, и он скоро станет вашей любимой закуской на все случаи жизни!
