Сбор белых подосиновиков запрещен, их занесли в Красную книгу. Чтобы в лесу нечаянно не повредить споры этого гриба или вовсе не испортить подосиновик, случайно перепутав его с ядовитой поганкой, нужно ознакомиться с особенностями и характеристиками ценного экземпляра.
[poll id=»578″]
Описание белого подосиновика
Обычные подосиновики имеют красивую яркую шляпку. Она может быть и красноватой, и желтой, и апельсиновой или шоколадной расцветки. А у подосиновика белого шляпка настолько белоснежная, что в темной лесной чаще кажется белесой. Шляпка возрастных грибов отличается кремовым или желтоватым цветом. Молодые экземпляры приобретают бледно-зеленый или слегка розоватый оттенок. Поверхностная оболочка шляпки суховатая с незначительными шероховатостями.
Диаметр этого гриба варьируется между 5 и 14 см. Иногда можно встретить подосиновики намного крупнее, размер которых достигается до 24 см и более. Молодой белый гриб обладает шляпкой шарообразной формы, и она плотно присоединена к ножке. По мере развития и роста она становится шире в диаметре, а в последствии выпрямляется.
Ножка у подосиновика белого плотной структуры, она достаточно развита, на поверхности имеются незначительные хлопья. Поначалу у них имеется сливочный отлив, но с возрастом оттенок становится кофейным. Гриб вырастает до 15 см высотой. Некоторые экземпляры могут быть намного крупнее, их высота достигает до 30 см.
Данный подосиновик относится к трубчатым собратьям. Сначала мякоть, расположенная под шляпкой, приобретает приятный белый цвет. А по мере роста гриба окраска меняется на грязновато-серую. На конце ножка может приобрести голубоватый или слегка зеленый отлив. У мякоти очень плотная и твердоватая структура. Срезанный гриб сохраняет свою форму и может разламываться на части. Снизу, из-под грибной шляпки, могут посыпаться споры кофейного цвета.
Срезанный подосиновик через некоторое время становится синим, а затем и вовсе чернеет. На срезе появляется светло-фиолетовый оттенок.
Места распространения
Подосиновики белые произрастают в березовых, осиновых лесах и под стволами хвойных деревьев. В случае если лето засушливое, исчезающие грибы можно обнаружить только под осинами. Это объясняется тем, что дерево способно сохранять под своей кроной большое количество влаги, в которой нуждается грибница для формирования плодов. При хорошей погоде грибы растут целыми полянами. Но именно этот подосиновик теперь увидеть достаточно сложно.
Первый урожай можно собирать с 10 июня и до первых чисел октября. Живет гриб в течение двух недель. Затем он становится старым, избавляется от спор и отмирает.
Исчезающие экземпляры можно встретить в северных и западных регионах России. Произрастает в Сибири, а также в прибрежных местах на о. Байкал. Иногда его можно увидеть и в других частях света. Места произрастания и в Западной Европе, и на севере США, и в Беларуси.
Гриб является съедобным, но при обнаружении не стоит его срезать. Плодовое тело заканчивает свое существование после высыпания спор, а они так необходимы для последующего развития и жизнедеятельности грибницы.
