Опытным путем я выяснил, что между десертными и техническими сортами крыжовника есть принципиальная разница. Ягоды в первом случае одинаково хорошо подходят для употребления как в свежем виде, как и для переработки. А вот технические сорта больше похожи на дикие, угадать невозможно, какие ягоды вы получите на выходе. Для себя я обозначил несколько удачных сортов которые разделил на сладкие, без шипов, раннеспелые и среднеспелые.
Десертные сорта крыжовника
Для меня прежде всего важен вкус крыжовника, так как есть мне его нравится в свежем виде. Также я часто готовлю конфитюр, а для этого подходит только сладкий крыжовник.
Белые ночи
Данный сорт поспевает рано, кусты кучные и компактные, имеются колючки, достаточно острые. Ягоды созревают разных размеров, максимальный вес одной доходит до 4 грамм. Те ягоды, которые больше времени провели на солнце желтеют, семян в них собирается много, около 20 в одном плоде. С одного куста можно собрать до 6 кг ягод.
Преимущества сорта:
- имеет настоящий десертный вкус;
- устойчив к холодам и сквознякам;
- самоопыляется;
- есть иммунитет к мучнистой росе.
Минусы сорта:
- большие и острые шипы мешают сбору урожая;
- ягоды вызревают чаще всего не очень крупные;
- не переносит излишки влаги.
Розовый 2
Сорт очень популярен, ягоды у него не только сладкие но и красивые, темно красного цвета. Кусты имеют раскидистую форму, шипы длинные и острые. Одна ягода может достигать по весу до 7 грам, с одного куста можно собрать около 6.2 кг.
Преимущества сорта:
- устойчивый и к засухе и к холодам;
- самоопыляется;
- есть хороший иммунитет к типичным заболеваниям крыжовника.
Минусы сорта:
- растет только на плодородных почвах.
Конфетный
Данные сорт созревает поздно, но он стоит того, чтобы подождать. Это самый сладкий крыжовник, который мне удалось попробовать, не зря его называют Конфетный. Одна ягода может достигать по весу до 6 кг, имеет розовый окрас, все плоды покрыты тонкой шкуркой и созревают одинаковой формы. Плюс ко всему, сорт крайне урожайный, с одного куста можно собрать до 7 кг.
Преимущества сорта:
- прекрасный вкус ягод;
- высокий иммунитет к типичным «болячкам» крыжовника;
- высокая степень устойчивости к морозам;
- очень хорошая урожайность.
Минусы сорта:
- подвержен септориозу.
Не шипастые сорта крыжовника
Шипы могут серьезно затруднить сбор урожая, поэтому селекционеры вывели сорта, которые противных колючек не имеют. Рекомендую обратить внимание на три сорта, которые отлично себя показали на моем участке.
Консул
Среднеспелый сорт, ягоды которого сладкие на вкус. Он специально выведен для умеренного климата, кусты раскидистые, высокие ( до 2 метров ). У однолетних побегов может встречаться малое количество шипов, но потом они пропадают. Ягоды окрашены в красный цвет, а по мере созревания становятся черными, весят до 6 грам. С одного куста при правильном уходе можно собрать до 3 кг ягод.
Преимущества сорта:
- неприхотливый к уходу;
- хорошо переносит резкие перепадов температуры;
- одинаково хорошо подходит для приготовления варений и вина.
Минусы сорта:
- не выносит засухи;
- не выдерживает транспортировку;
- очень боится сквозняков.
Орленок
Раннеспелый сорт с черными ягодами, которые можно использовать как пищевой краситель. Ягоды среднего размера, весит одна до 4 грам, вкус не такой сладкий как у предыдущих сортов. Зато урожайность обильная — с одного куста можно собрать до 7.2 кг ягод.
Преимущества сорта:
- есть стойкий иммунитет к мучнистой росе;
- не боится заморозков;
- высокая степень урожайности.
Минусы сорта:
- шипы не всегда пропадают полностью с растения.
Рано созревающие сорта крыжовника
Урожай собирать с этих сортов можно уже в начале и середине июля.
Янтарный
Кусты этого сорта раскидистые, достигают до 1.5 метров в высоту. Вкус ягод с кислинкой, они пахнут медом, созревшие плоды окрашиваются в ярко оранжевый цвет. Одна ягодка максимально весит 5 грам.
Преимущества сорта:
- есть иммунитет к грибкам;
- стойко противостоит морозам;
- ягоды плотные, хорошо переносят транспортировку и консервацию.
Минусы сорта:
- он не внесен в реестр, поэтому сложной найти саженцы именно этого сорта, а не его подражание.
Земляничный
Сорт этот появился недавно, но зарекомендовал себя хорошо. Ягодки у него мелкие, но зато земляничный привкус действительно присутствует. Ветки покрыты мелкие, но острыми шипами.
Преимущества сорта:
- достойная степень устойчивости к холоду;
- обильный урожай;
- хорошо приживается на не очень плодородном грунте.
Минусы сорта:
- молодые растения могут отморозиться и перестать плодоносить.
Алтайский номерной
Данный сорт хорошо плодоносит во всех регион, ягоды имеют ярко желтый окрас. Кусты не раскидываются. У плодов практически десертный вкус, но присутствует небольшая кислинка.
Преимущества сорта:
- есть иммунитет к вредителям и мучнистой росе;
- практически нет шипов на побегах.
Минусы сорта:
- урожай не очень обильный.
Среднеспелые сорта крыжовника
В этой группе я собрал универсальные сорта, ягоды которых можно пробовать в июле. Все они принесли хорошие урожаи, и вкусовые качества плодов меня устроили.
Колобок
Неприхотливый сорт с густой кроной и малым количеством шипов. Ягоды созревают неравномерно и образуются разного размера. Спелые ягоды окрашены в темно бордовый оттенок, внутри приятная на вкус мякоть с большим количеством семечек.
Преимущества сорта:
- феноменальная урожайность — с одного куста можно собрать до 9 кг;
- спелые ягоды не осыпаются;
- умеет адаптироваться к климатическим условиям.
Минусы сорта:
- подвержен грибковым инфекциям.
Надежный
Сорт выведен в Сибири и вполне оправдывает свое название. Урожай с него можно собрать всегда, пусть и не такой обильный. Шипы на кустах есть, длинные и острые, но их образуется не так много.
Преимущества сорта:
- отличный иммунитет к мучнистой росе и инфекциям;
- созревшие ягоды не опадают;
- имеет классический вкус крыжовника.
Минусы сорта:
- засуха наносит серьезный урон урожайности.
Серафим
Универсальный сорт, кусты средней высоты. Шипы на них есть, но совсем мало. Созревшие ягоды имеют насыщенный красный цвет. Вкус я бы не назвал десертным, но для конфитюра ягоды отлично подойдут.
Преимущества сорта:
- устойчивый к грибкам;
- не боится морозов;
- плоды хорошо переносят транспортировку.
Минусы:
- слишком влажная или сухая среда снижают урожайность до минимума.
Я рекомендую иметь на участке не менее трех сортов крыжовника. Таким образом урожай можно собирать все лето и поддержать разнообразие вкусов ваших домашних заготовок.
