Какие плоды могут без проблем дозревать в случае сбора урожая раньше времени

Добрый день, мой читатель. Разумеется, полностью созревшие фрукты обладают самыми лучшими вкусовыми качествами и всем набором полезных элементов. Однако бывают случаи, когда требуется собрать урожай раньше положенного срока. Так вот, какие плоды без проблем переносят данную процедуру и нисколько не теряют от предварительной сборки?

Томаты. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

А вы знаете, какие плоды могут без проблем дозревать?

Загрузка ... Загрузка ...

В данной статье мы перечислим виды неприхотливых плодовых растений, а также расскажем о правилах дозревания плодов, собранных раньше положенного времени.

Дозревание собранных плодов

В природе можно разделить процесс созревания плодов на два этапа, которые проходят вполне естественным образом:

  1. Растение формирует плод, который планомерно увеличивается в размерах и накапливает питательные вещества.
  2. Рост плода останавливается, а накопленные вещества начинают преобразовываться в сахара, пектин и другие вторичные элементы, влияющие на окраску и вкусовые качества.

Как вы уже поняли, именно во время наступления второго этапа можно проводить сбор недозревших плодов. Их полное созревание возможно уже без основного растения, так как питательные вещества уже находятся внутри плода.

При этом для качественного процесса дозревания нужно соблюдать уровень влажности, не превышающий 80 процентов, и температурный режим в районе 20-23 градусов Цельсия.

Если вы хотите ускорить этот процесс, то можно поднять температуру до 25 градусов, однако в этом случае мякоть плодов становится водянистой, а кожица очень мягкой.

Общие рекомендации по сбору

Далеко не все плоды годятся для хорошего дозревания. Вот несколько параметров, на которые следует обратить внимание:

  1. Сбор плодов должен осуществляться в сухую погоду.
  2. Плоды должны быть целыми и неповрежденными, без видимых изъянов.
  3. После сборки плоды нужно протереть и разложить в отдельные емкости с хорошей вентиляцией.
  4. Нельзя допускать попадание прямого солнечного света, который ускоряет процессы гниения.

Помидоры

Данный вид овощей наиболее подходит для дозревания. Если погода резко портится и надежды на ее улучшение нет, можно смело снимать плоды с кустов и раскладывать их по ящикам в теплом, хорошо проветриваемом месте. При этом идеальная температура дозревания томатов составляет +20 градусов.

Томаты. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Если вы хотите ускорить процесс дозревания, можно поднять температуру на пару градусов, а также положить в каждый ящик несколько уже созревших помидоров или яблок, которые выделяют этилен, способствующий дозреванию соседей.

Перец

Данный овощ также прекрасно подходит для дозревания, хотя его можно употреблять и недозревшим, без опаски вызвать несварение. Лучше всего собирать перец в хорошую погоду, после чего разложить урожай в деревянные ящики в один ряд.

Перец. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

При этом лучшей температурой для перцев является диапазон в +10-+12 градусов. В среднем процесс дозревания занимает от 2-х до 4-х недель.

Дыни

Обычно дыни снимают с грядок слегка пожелтевшими. Срезав дыню, нужно обязательно оставить хвостик от 5 см длинной и положить ее в теплое и темное место. Дыни очень чувствительны к уровню влажности, поэтому нужно поддерживать как можно меньший ее уровень.

Дыни. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Картофель

Картофель также можно выкапывать за несколько недель до созревания. При этом весь урожай отправляется в сухое и темное место на 2-3 недели, в течение которых плоды окончательно дозреют.

Лишь после полного дозревания урожая его можно опускать на длительное хранение в зимний погреб.

Читайте также:
Как легко очистить яйцо
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector