Как правильно нарезать хлеб

Добрый день, мой читатель. Обычно факт, что не все правильно режут хлеб, вызывает большое удивление. Однако это действительно так, и поэтому считаю необходимым пролить свет на нюансы нарезки буханки и подготовки к застолью.

Хлеб. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

А вы знаете, как правильно нарезать хлеб?

Загрузка ... Загрузка ...

К написанию этой статьи меня смотивировал комментарий читателя, возможно, в меру саркастичный, но я восприняла его буквально. Меня попросили рассказать о нарезке хлеба, и я просто не могу отказать в такой насущной просьбе. Вернемся к нашей теме и расскажем о лучшем способе ниже.

На полках магазинов чаще всего можно найти уже нарезанный на кусочки хлеб, поэтому потребитель теряет этот несложный на первый взгляд навык. Существует несколько вариантов приготовления буханки к сервировке стола, они пришли к нам из прошлого, когда еще не было супермаркетов с огромным выбором продуктов. Например, сестра моей бабушки передала мне этот способ, и я теперь всегда его применяю. Дело в том, что она занимала должность заведующей в привокзальном ресторане и почерпнула оттуда много знаний и кулинарных приемов. Конечно, ее знания пригодились и мне: в институте поехала на объект со строительным отрядом и была помощником повара на протяжении двух месяцев, пользовалась в том числе и своим способом нарезки хлеба.

Правильная нарезка хлеба: способ и параметры

Он заключается в следующем: в качестве подготовительных мероприятий – достаньте разделочную доску и наточенный заранее нож. Затем разрезаем образец пополам вдоль, а не поперек, как делает большинство. Следующий шаг – переворачиваем обе части так, чтобы разрез был сверху, начинаем шинковать на дольки, при этом делая их тонкими, словно в ресторане. Рекомендую делать надрез именно в том месте, где корочка, так кусочки получаются красивыми и ровными. Характеристики такой дольки – ширина 1 сантиметр, вес – около 20 граммов. Как правило, у меня выходят одинаковые и идеальные кусочки, хоть я и давно приобретаю нарезанный бородинский хлеб. И хорошо, что руки не забывают проверенный бабушкин способ.

Хлеб. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Можно проверить правильность своей нарезки измерительным инструментом: на 13 см буханки получается 13 одинаковых долек. Следует положить нарезанный хлеб в открытую хлебницу в 2 ряда, защитив от высыхания и пыли чистым полотенцем сверху, можно вафельным.

Путем такой подготовки хлеба вы украсите стол и поднимете себе настроение, как это сделала я во время нарезки свежей булки, за что хочу поблагодарить комментатора, выразившего эту замечательную просьбу. Конечно, за один прием пищи не съесть всю буханку, поэтому после приема пищи можно убрать оставшиеся кусочки в закрытую хлебницу или холодильник, как сказано выше.

Приятного аппетита, дорогие читатели!

Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector