Добрый день, мой читатель. Чеснок — многолетнее травянистое растение, имеющее многовековую историю. Эта культура, упоминающаяся еще в мифологии Древнего Египта, является кладезем полезных для человеческого организма витаминов и минералов.
[poll id=»1443″]
Чеснок — растение, уважаемое огородниками. Если вы осенью посадили чеснок обыкновенный на своем участке, тщательно и грамотно ухаживали за ним, то в июле растение порадует вас обильным урожаем.
Отличия между озимым и яровым чесноком
Отличить озимый чеснок от ярового совсем несложно. Его зубчики имеют более крупный размер, расположены в один ряд вокруг стержня. Количество их колеблется от 4-х до 12-ти и зависит от сорта. Такой чеснок имеет яркий жгучий вкус. Недостатком является небольшой срок хранения — максимум до 4-х месяцев.
Зубчики ярового чеснока маленькие, расположенные в несколько рядов. В одной головке их количество может достигать 30 штук. Этот сорт чеснока отличается более мягким вкусом, долгими сроками хранения: при правильных условиях сохраняет прекрасные вкусовые качества всю зиму.
Сажать озимую культуру следует поздней осенью, а убирать в середине лета — в июле — начале августа. Яровой чеснок высаживают весной, собирают осенью. Эти два вида чеснока любят разные типы почв. Различаются они и урожайностью: у озимого она имеет более высокие показатели.
Собираем урожай озимого чеснока
Сроки наступления поры сбора урожая зависят от климатических условий региона, сорта выращиваемой культуры. Обычно уборку начинают в середине июля и заканчивают до середины августа. Раннеспелые сорта вызревают спустя 80-95 дней с момента появления всходов, а позднеспелые — спустя 100-110 дней. Однозубковые головки озимого чеснока могут созревать на 20-25 дней раньше, чем раннеспелые сорта. Последними созревают растения, выращенные из средних и крупных зубчиков.
Если вам кажется, что наступила пора собирать урожай, проверьте зрелость культуры. Для этого у пары растений не обрывайте стрелки. Когда оболочки соцветий начнут лопаться, чеснок смело можно выкапывать. Пожелтевшие листья также свидетельствуют о том, что культура созрела. Уборку чеснока желательно произвести в течение недели, так как передержанный в земле продукт плохо хранится.
Выкапывать озимый чеснок лучше не в жаркое время суток, чтобы избежать пересушивания головок. Обрезая стебли, оставляйте шейки длиной около 10 см. Собранный чеснок до закладки на хранение необходимо тщательно просушить, чтобы впоследствии он не загнил.
Храним урожай
Для зимнего хранения выбирают только неповрежденные, здоровые головки овоща. В трещинах и вмятинах могут развиваться грибковые поражения. Хранят чеснок в целом или очищенном от шелухи виде, зубчиками, в холодильнике. Заплетенный в косы чеснок долго сохраняется в прохладных темных помещениях с невысокой влажностью: сараях, подвалах. Хорошим вариантом является и сохранение его в коробках, полотняных мешках.
Необходимо периодически осматривать головки. В случае появления признаков гниения, темного налета — своевременно выбрасывайте их.
Высаживаем озимый чеснок
В регионах с суровым климатом высадку культуры необходимо начинать в конце августа — начале сентября. Сажать овощ лучше на глубину 10-20 см, чтобы дать ему укорениться. На территориях, отличающихся благоприятными погодными условиями, сажать культуру следует ближе к зиме — во второй половине октября, закладывая посадочный материал на глубину около 6-8 см.
Чеснок для посадки необходимо выбирать неприхотливый в выращивании, адаптированный под условия региона. Не выбирайте зарубежные новомодные сорта — они могут не прижиться на наших почвах либо быть теплолюбивыми и не приспособленными к погоде средних широт.
Для посадки выбирают целые крупные зубчики. Предварительно, чтобы избежать возбудителей болезни и грибков, рекомендуется замочить их на 30 минут в слабом растворе марганцовки.
Высаживать овощную культуру следует на грядку с плодородными почвами и достаточным доступом солнечных лучей. Отлично подойдет грунт, на котором ранее росли огурцы или томаты: он считается обогащенным органическими удобрениями.
За несколько недель до посадки рекомендуется обогатить почву при помощи удобрений. После нужно перекопать грунт на глубину примерно 20-40 см и дать отстояться и отдохнуть.
Следуйте приведенным в статье рекомендациям и советам, и в июле вас обязательно порадует богатый урожай озимого чеснока, известного своей пользой и неповторимым вкусом и ароматом.
