13 необычных корнеплодов, которые стоит вырастить на дачном участке

Редко встретишь огород, на котором не растут морковка, картошка и свекла. Дачники привыкли выращивать эти овощи на своих грядках и боятся чего-то нового. Но есть много других необычных и вкусных корнеплодов, которые можно посадить на участке. Они добавят новые ароматы знакомым блюдам и помогут развить навыки выращивания разных культур.

13 необычных корнеплодов, которые стоит вырастить на дачном участке
Репа. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

А вы сажаете необычные корнеплоды на участке?

Загрузка ... Загрузка ...

Батат

Это сорт картофеля с особенным сладким вкусом, который напоминает дыню, тыкву, банан или даже каштан. По-другому его называют сладкий картофель. Его внутренняя мякоть и кожура бывают самых разнообразных оттенков. Батат – это своего рода многолетняя лиана, которая стелется по земле, поэтому участок для его выращивания должен быть просторным и хорошо освещенным. Растение любит плодородные почвы, также благоприятно отзывается на подкормки в виде компоста.

Джикама

Эти корнеплоды имеют сладковатую, хрустящую, белую мякоть, похожую на картофель. Внешний вид овоща напоминает редьку. Другое название – мексиканский картофель. Его можно варить, жарить, запекать и даже есть сырым. Растение нужно обильно поливать, также ему необходима устойчивая подпорка. Опытные огородники советуют в период цветения обрывать бутоны, чтобы корнеплоды хорошо росли.

Кислица

Клубни кислицы заменяют картофель в некоторых странах, так как в их составе много крахмала. Овощ имеет продолговатую форму и обладает резким ароматом. Нормально растет и развивается как на солнце, так и в тени, поскольку хорошо переносит прохладную погоду.

Стахис клубненосный

Очень неприхотливое растение, которое является одновременно и овощным, и лекарственным. Имеет еще несколько имен – например, японский картофель или китайский артишок. Стахис в сыром виде по вкусу напоминает орех, а в отварном – артишок. Богат микроэлементами и витамином С, предпочитает питательные и рыхлые почвы.

Репа

Сейчас люди довольно редко стали употреблять этот овощ в пищу, так как больше предпочитают обычную картошку. Поэтому репу сейчас мало кто выращивает, несмотря на неприхотливость растения. Эти корнеплоды содержат полезные вещества. Вырастить их можно на любом солнечном участке.

13 необычных корнеплодов, которые стоит вырастить на дачном участке
Репа. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Редька

Похожа на редиску, но большего размера. Также обладает внешним сходством с репой, хотя по вкусу намного острее. Редьке нужен хороший участок с плодородной почвой, освещенный солнцем. Кожура у разных сортов данной культуры может быть белой, черной, розовой или зеленоватой.

Брюква

По вкусу, форме и цвету напоминает репу, но более крупную. По мнению некоторых дачников, брюква еще и вкуснее своего «собрата». Эта двухлетняя культура неприхотлива: любит прохладные регионы, но и жары тоже не боится. Грядки с этим овощем нужно поливать еженедельно, чтобы плоды были сладкими.

13 необычных корнеплодов, которые стоит вырастить на дачном участке
Брюква. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com

Турнепс

Корнеплоды бело-фиолетового цвета с интересным сладко-горьким вкусом. Выращивать турнепс можно практически во всех регионах, так как он устойчив к заморозкам, любит прохладу и хорошо переносит повышенную влажность.

Пастернак

Корнеплод напоминает морковь, но белого цвета и с более волокнистой структурой. Имеет пряный сладковатый аромат. Растение предпочитает легкие суглинки или торфяные почвы, хорошо растет в теплых и светлых местах. Зелень пастернака имеет приятную кислинку и используется в приготовлении салатов.

Скорцонера

Выглядит как черная морковка. В сыром виде корнеплод почти не употребляют в пищу, но если его измельчить и высушить – получится отличная приправа. Растение может достигать 1 метра в высоту. 

Катран

Удачная замена корню хрена, так как обладает таким же острым вкусом, поэтому является отличным дополнением к мясным блюдам. Немного мягче последнего, поэтому используется в салатах и соленьях. Листья катрана служат естественным стимулятором роста для лука и редиса, а также могут стать украшениям для декоративных грядок.

Петрушка корневая

Существуют сорта петрушки, которые полезны не только своими листиками, но и корешками. Чтобы подземная часть растения хорошо развивалась, была мясистой и ароматной, зелень обрезать не рекомендуется. Корневая петрушка входит в состав многих салатов, маринадов и настоев, а также это хорошая приправа ко многим блюдам.

Сельдерей корневой

Для выращивания этого корнеплода потребуется много терпения, так как он развивается целых 200 дней. Овощ имеет округлую форму и светло-коричневую кожуру. Обычно сельдерей выращивают на открытых участках с плодородной и нейтральной почвой. 

Все эти корнеплоды редко встречаются на дачных участках, несмотря на неприхотливость, вкусовые качества и содержание большого количества полезных веществ. Но все же следует обратить внимание на эти культуры и выделить им на огороде несколько грядок.

Читайте также:
Как правильно пересадить лилии: секрет успешных садоводов
Оцените статью
О Фазенде
Добавить комментарий

Adblock
detector